有哪些值得一尝的方便火锅？

时间：2023-09-27 11:58:19来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

（2018.7.14更新莫小仙22°麻辣火锅、德庄牛肉火锅、大龙燚牛多多，在最后）

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不请自来，沉迷火锅试了以下几种:

小龙坎3.0、大龙燚肉多多、德庄素火锅、德庄牛肉微锅汇、海底捞肉多多、厨师、蜀大侠3.0牛肉版、魏蜀吴番茄锅、老城南460g火锅、筱时尚牛杂锅、杨家酱素菜版、巴蜀懒人、佐冷馋肉肉版、巴鼎红麻辣方便火锅、吃货圈子清真牛肉版、火郎、厨人艺料、围炉火锅、海底捞番茄牛腩锅、有间小卖部寿喜锅、莫小仙22°麻辣火锅、德庄牛肉火锅、大龙燚牛多多。

因为跟动物内脏有着不可跨越的食之壁垒，又是没去过四川的天津人，所以偏好有点严重，可能对南方人没什么参考价值。

给北方人的推荐：德庄牛肉火锅＞大龙燚肉多多＞佐冷馋肉肉版＞德庄素火锅≈小龙坎3.0≈蜀大侠3.0

and试吃感想缓慢补全中。

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小龙坎3.0火锅

产地：成都

价格：39.8元，快递8（很少活动，不过非旗舰店可免运费）

重量：418g

内容：荤菜（牛肉，鸭胗，珺把），素菜（笋，藕，土豆，木耳，杏鲍菇），川粉，老醋，干碟。

简评：难以忘怀的味道！即使怕辣，少加点底料也要蘸干碟！增色50%！

优点：肉是牛肉这一点就足矣让我喜欢，此外也有四川人喜欢的荤菜，川粉是我吃的几种里口感最好的，主要是底料和干碟味道太美！就凭这一样小龙坎就名列前茅。

缺点：小龙坎的素菜平平无奇，口感一般。二吃小龙坎的时候发生了悲剧，肉放在底下，煮完肉基本全渣渣了，捞不上来。

会否回购：会。

德庄微火锅（素版）：

产地：重庆

价格：38.61元，免运费（经常活动，26元买二送一，相当于100买6盒）

重量：422g

内容：素菜（木耳、藕、笋、魔芋、脆豆腐）、荤菜（火腿片、鹌鹑蛋、鱼丸），川粉（细）。

简评：素菜大亮点！值得一提的就是德庄的配菜！是我吃的所有微火锅里口感最好，最干净的了！每样菜都是单独小包装！口味偏麻，第一次吃的时候用筷子把底料搅拌在水里，舔了一下筷子，然后出去接凉水的时候感觉嘴都麻了。而且性价比超高，经常活动，适合列入长期屯粮名单。

优点：素菜的料真的是很足了，每种都很多，口感也又脆又软，尤其木耳！简直吃不够！

二吃德庄，找到了诀窍：

先放藕、笋、魔芋毛肚（素毛肚煮老点入味，不用担心，魔芋的烂不了），然后放川粉（比较细，量又多，好煮太容易入味），最后放肉和豆腐（有人说火腿有辣条味，主要是因为袋子里的调味品，多煮煮调味品就下去了，适合后面吃）。吃的时候先吃川粉，这时候刚好煮透又没有入味到太重的时候，然后吃素菜，也入味了，间或吃点肉和豆腐，最后把盒里剩下的鱼丸鹌鹑蛋捞出来吃了，放下筷子打着鹌鹑蛋味的饱嗝收拾桌子。一本满足。

缺点：川粉一般。荤菜主要都是制品肉，不爱吃制品肉的人来说这是个缺陷，但是对于不爱吃动物内脏和鸡鸭爪子的不能更完美。

会否回购：经常回购。

魏蜀吴番茄荤菜锅：

产地：成都

价格：38元，免运费（活动价买2送1加送干碟，关注店铺送沸腾三国团扇。）

重量：430g

内容：素菜（笋、姬菇、金针菇、土豆、藕、海带），荤菜（牛肉、郡把），德式火腿，川粉。

简评：在大家都推出麻辣锅的时候只有这家推出了番茄锅，多么的单纯不做作和别的妖艳贱货不一样！料不算高级但是份量很足，吃的很high。

优点：对吃不惯麻辣锅的人这是一个好选择，番茄味很浓厚，吃的时候也特别放心，没有那种一边吃一边觉得自己已经上火了的危机感。素菜最出彩的就是土豆，粉是宽粉，牛肉份量很大的，火腿是方方正正四大片。盖子很严，倒是不会被热气掀开或者漏水，

缺点：笋太少，藕不够脆，不爱吃蘑菇，牛肉是比较松散的速食牛肉。就是揭开盖子的时候小心烫手。

会否回购：不会

大龙燚肉多多

产地：成都

价格：39.8元，快递8元，店庆2件包邮（不过非旗舰店有的免快递费）

重量：345g

内容：素菜（土豆、竹笋、莲藕、木耳、海带）荤菜（牛肉，郡把）川粉，小腊肠，老醋，香油。

简评：味道取胜！就算它无一可取有味道就够了！德庄和小龙坎我都有剩的！大龙燚完全可以靠味道取胜！目前味道稳坐第一！我吃小龙坎get到了火锅就老醋干碟的美好，吃大龙燚又get到了油碟的妙。啊——好吃……

优点：我是先吃过小龙坎和德庄才来吃大龙燚的，开始我怀着成见，觉得大龙燚牛肉不如小龙坎多，素菜不如德庄脆，但是我吃到了最后，一口没剩！还在碗里捞渣子！我自己加了根大火腿和几块油豆腐皮都没吃够。本来把剩下的半袋底料装袋打算扔了，后来想了想又拿出来放冰箱了。然后去大龙燚买了底料配料全套。

川粉和小龙坎一样好吃，小腊肠也很新鲜。

最近买了黄龙的川粉，拿剩下的大龙燚底料加点木耳和油豆皮一根火腿涮了一小锅，好吃！真的是有种很柔和醇厚的香辣，不是那种特别烧胃的纯辣，大龙燚的底料虽然贵，但是值这个价。

缺点：肉略松散像零食牛肉，还有就是感觉东西有点少。。。。可能是因为觉得没吃够吧。（刚看了下确实挺少的得自己加料）还有就是价格略美丽且很少有活动。

会否回购：会会会！

蜀大侠牛肉版3.0

产地：成都

价格：35.8元，快递7

重量：405g

内容：素菜（莲藕，土豆，笋，杏鲍菇，木耳），牛肉，川粉，火腿肠，老醋，还另外送了包干碟。没有香油包。

简评：牛肉是真实在！超好吃！真正的肉腱子肉而非牛肉零食肉！肉包里没别的！都是肉！比单独的一种素菜还多！是所有火锅里我吃过的最好的牛肉！性价比高！最近发现蜀大侠牛肉版加1毛钱可以多加一份素材包，厉害了厉害了，实在得很。

优点：我从未见过这么实在的牛肉——整整一包都是牛肉没别的动物内脏爪子，腱子肉，口感劲道，特酸爽。川粉味道也不错，总之全捞完了没有剩，没开空调吃了一身汗，酣畅淋漓。送了两块薄荷糖一个塑料袋，打的都是蜀大侠的卡通形象，好可爱啊，都舍不得用了！

缺点：感觉没看到笋？可能太碎了。藕也有点面。

会否回购：会，还要加一毛多买个素菜包

海底捞肉多多

产地：四川简阳

价格：36.9元，快递9（活动价33.9免快递费）

重量：415g

内容：素菜（藕，土豆，笋，还带，木耳），荤菜（酱香牛肉），川粉（细），干碟。

简评：牛肉最多！以及吃海底捞还是去实体店吃服务吧。

优点：配菜很好，藕笋木耳脆，土豆面，牛肉大概是除了大龙燚跷脚牛肉锅最多的一种，肉很好吃。

缺点：加热时间太短了，十分钟就瘪了，不知道是没加热透的原因还是本来食材就那样，吃完胃有点不舒服。火锅底料很微妙的不是那个味，偏咸鲜，不够香辣，然后我看了看产地恍然大悟……哦，是四川不是重庆的。总之好吃是好吃，但是没有让人回购的欲望。

会否回购：不会。

厨师方便火锅

产地：福建

价格：39.9元，免运费，活动第二件领券减10元。

重量：470g

内容：素（笋片，木耳，玉米，素肠），荤（牛肉，鸡肉午餐肉，牛肉午餐肉，鱼肠），川粉，塑料袋。

简评：在我得出“重庆以外的火锅都不好吃”的结论后给了我新的惊喜——先说好了这是因为期望值太低，可能有情绪影响在里面。PS，现在变成2.0版了，可能和我吃时有点区别，仅做参考。

优点：肉真的很多了，4荤4素，虽然是制品肉但是份量很够。笋片也超级多，吃的一本满足。味道偏辣，再加上加热包给力——海底捞十分钟熄火，厨师这款我吃到半小时还在咕嘟，十分火辣。

缺点：肉很多碎末，木耳也切得太细，根本尝不出木耳的口感来，我用自己的筷子吃的，到最后碗底一堆碎末捞不起来，总算是知道为什么自带的是勺叉不是筷子了。底料味道偏辣少香，不像小龙坎大龙燚有种内敛的香味，不过一辣遮百丑，这款火锅味道还不错。

会否回购：不会。

老城南460g麻辣火锅

产地：成都

价格：32.8元，免运费（活动价24.3，第二份减10元）

重量：460g

简评：中规中矩的一款方便火锅，没什么亮点，也没什么槽点。哦不对，最大的槽点不就是使用说明上把香油包倒进了火锅里么？

内容：素（笋，藕，杏鲍菇，土豆，木耳），荤（火腿肠，鹌鹑蛋），川粉（细），香油。

优点：配菜不错，又软又脆，就是荤菜太寒酸，不过考虑到价格只有24其实也差不多了。

缺点：最大的弱点应该是在底料，我香油里醋倒多了点感觉跟吃酸辣粉一样了，然而小龙坎我单吃醋没香油都没这种感觉。整体上来说乏善可陈。

会否回购：不会

筱时尚牛杂微火锅

产地：成都

价格：38.8元，免运费（用优惠券19元买的）

重量：450g

内容：素（藕，木耳，海带，竹笋，土豆），荤（牛腩，牛舌，牛心，牛大肚），川粉（宽）

简评：一款不是很惊艳但是吃着很舒服的方便火锅，看到他家有卖自热米饭而且也便宜，扣掉淘金币支付的部分只花了3块多，又买了盒米饭，不用说，米饭爱好者找回了五郎吃上米饭的那种感觉。但是因为基本上都是牛杂，不会回购。

优点：总体上吃着很舒服，另买的米饭也不是速食粥那种稀烂的米渣，粒粒分明口感不错。照旧放了1/2，吃完不烧胃（大龙燚小龙坎德庄放这么多也不烧，老城南我吃完就只剩烧的感觉了）。牛肉很干净，是真的自己切来煮的那种感觉，不是零食牛肉那种稀碎成渣的样子，也不是倍儿硬的腱子肉。

缺点：和小龙坎一样菜盒都小，不能放自备配菜。不知道是川粉的问题还是加热包的问题，川粉煮出来有的已经透明，有的还是发白。然后，对于不喜欢动物内脏的人来说，牛杂处理的再好也是有着生理上的障碍，也许四川人喜欢。

会否回购：不会

杨家酱素菜版

产地：重庆

价格：32元，快递5元送火腿（非旗舰店）

重量：405g

内容：素（土豆，藕，海带，金针菇，木耳，竹笋），荤（鸡肉肠），豆皮，川粉（宽），干碟

简评：因为吃不了内脏买的素版，结果不小心买了清真，味道还不错，内脏配菜爱好者可以去买荤菜版（39+5元送火腿）了，5种内脏肉。

优点：总体上都不错，每一样素菜的口感都非常棒，底料香辣，川粉软嫩，煮得透明，吸溜吸溜的。

缺点：豆皮一般，也不是说哪里不好啦，反正比起我家楼下的豆皮没有豆味而且口感不好。

会否回购：想了想还是不会，不值这个价，还是清真，如果出牛肉版可以考虑。

巴蜀懒人清真版

产地：成都

价格：32元，快递5元（店名：巴蜀懒人麻辣香锅）

重量：420g

内容：素（莲藕，土豆，木耳，竹笋，杏鲍菇），荤（牛肉肠，鹌鹑蛋），川粉，香油。

简评：我真的是走了眼才会买了清真版，而且都特么清真版了，居然只是根牛肉肠，连个肉都没有。

优点：配菜味道都不错，算是上的了榜的火锅。

缺点：还是那个，都特么清真了你只给根牛肉肠，感觉好亏啊——建议不讨厌牛肚的直接买鲜肉版（42元免运费）吧，有牛肉牛肚。别的没啥毛病了。

会否回购：如果指清真版，不会了，也许以后会试试鲜肉版。

佐冷馋肉肉版

产地：成都

价格：33.9元，免运费（买的活动价29）

重量：470g

内容：素（藕片，土豆，木耳，鲜笋，海带），荤（牛腩，鸭郡肝，鸭郡把，广味小腊肠），川粉（宽），蒜味香油包，醋包。

简评：物超所值！性价比第一！绝对推荐！吃喝实验诚的排名第二不欺我！如果说以前我的方便火锅性价比排行榜前三稳定是大龙燚、德庄、小龙坎，现在小龙坎可能要出局了，让位给佐冷馋。有和大龙燚差不多的配菜，不比大龙燚难吃的底料，但是比大龙燚便宜10块钱。你说值不值？

优点：我不太能吃动物内脏，但是佐冷馋的内脏我都吃了（看来吃不吃只看处理的好不好，他家内脏肉没有让我感觉到恶心反而很香）；我不能不吃香油和醋，佐冷馋也都有了。头一天佐冷馋的客服还打电话请我品尝并写评价（哈哈哈哈），我还想既然在公司吃，醋和香油怎么带到公司去呢？结果佐冷馋都带了！值得一提的是小腊肠，是的大龙燚也有一包小腊肠，但是佐冷馋的小腊肠煮完水嫩嫩的一咬油滋滋，非常鲜嫩，不老，也不会煮得白皮。份量也很可观。

缺点：加热包后力不足，十多分钟就不响了，彻底熄火。不知道是这个活力不足的问题还是川粉的问题，我吃的时候粉还有点艮硬，不如大小杨的川粉那么软溜溜滑嫩嫩入口即化的感觉。

会否回购：会！！不但会，以后常备性价比屯货锅也要从德庄素版变成佐冷馋了！

德庄牛肉微锅汇

产地：重庆

价格：35元，免运费（非旗舰店）

重量：420g

内容：素（香菇，脆豆腐，竹笋，木耳，藕片），荤（卤牛肉，鸡肉丸，鳕鱼小丸子），川粉（宽）

简评：当你我熟悉的德庄遇上牛肉——啊，那是怎样一种享受。说实话一开始我还怀疑过是不是打着德庄的牌子的造假货呢，拆开一看，熟悉的脆豆腐，熟悉的红黄配色，熟悉的小分装，我就放心了。

优点：德庄还是那个德庄，就是假肉换成了真肉，细粉也换成了宽粉，口感更好了。

缺点：没了我们熟悉的脆魔芋，有点让人怅然若失，说实话脆魔芋口感真好。

会否回购：会

巴鼎红麻辣方便火锅

产地：重庆

价格：26.8元，免运费，活动第二套半价

重量：430g

内容：素（土豆，莲藕，竹笋，海带，木耳，杏鲍菇），荤（火腿肠，鹌鹑蛋），川粉

简评：我吃过更便宜的火锅，但是是第一次吃到这么令人失望的火锅。

优点：底料味道很正，没毛病。

缺点：素菜和火腿都有一股子不新鲜的闷味儿，川粉有点酸。这是真要发挥火锅的辣味来掩盖食材的不新鲜吗？

会否回购：不会

吃货圈子清真牛肉版

产地：德阳

价格：32元，运费4元（非旗舰店，非清真版28）。

重量：410g

内容：荤（卤牛肉），素（藕，笋，土豆，海带，金针菇），川粉（宽）

简评：初尝惊艳，辣里带点甜格外提味，很对我这个天津人的胃口，再回味时就腻了，最后剩了好多。不说了我去吃藕带消食去了。

优点：牛肉是真好吃，好几大块卤牛肉，类似于蜀大侠那种比较整齐的牛肉，但是又没蜀大侠那么硬，卤得很入味。一打开素菜包一股卤牛肉味？然后才反应过来是卤菜，可以直接就馒头那种卤。火锅麻辣中有种甜丝丝的回味感，就是不知道是底料的味道还是卤菜的味道了，感觉挺新鲜，就跟炒菜一样，加糖可以提鲜。

缺点：但是吃完半锅以后它的这个甜就会让你开始觉得腻了。海带太薄没什么口感。不知道是加热水放太多还是上层我自己加料太多，煮时出了意外，水都喷出来了，而且熄火的特别快。川粉偏艮硬，不过也煮透了。

会否回购：不会

想吃肉吗？不给。

厨人艺料

产地：重庆

价格：29元，免运费（非旗舰店）

重量：445g

内容：素（土豆，莲藕，竹笋，海带，木耳，杏鲍菇），荤（火腿肠，鹌鹑蛋），川粉

简评：被推荐厨人艺料的我打开盒子就愣住了。全套巴鼎红？？连缠成一团的金针菇和火腿肠鹌鹑蛋都是一样的。所以我是为什么买它？这个问题在吃完后得到了答案：我终于吃到了没有变味版的巴鼎红，味道还不错。

优点：略。没变味。

缺点：略。

会否回购：要买我为什么不去买巴鼎红？

火郎

产地：重庆

价格：23.8元，免邮费（活动价）

重量：395g

内容：素（莲藕、土豆、木耳、竹笋、海带、杏鲍菇、豆干），荤（牛肉、牛肚），火腿肠，川粉（宽）

简评：卖相奇次，味道尚可，物美（？）价廉。

优点：味道很正点，量足，管饱。豆干很好吃，比德庄的有味。还送了三小管干碟，干碟好吃，单人够用不至浪费，陪我度过了三个火锅。这种节约精神值得表扬。

缺点：但是看起来是太恶心了，尤其是牛肉和牛肚都是小细条纠缠在一起，煮前搅拌不开，煮后还是一团，虽然实际口感没看起来那么恶心吧，但是我没法闭着眼吃，最后还是没有能吃的下去。

会否回购：不会

围炉火锅（很多人找不到这个火锅，可以搜店铺名——围炉食肆）

产地：成都

价格：34.8元，免邮费（送一袋香辣卤猪蹄，淘金币抵2%，第二份减10元）

重量：420g

内容：素（藕片，土豆，海带、竹笋、姬菇、金针菇），荤（卤味牛肉、德州火腿、郡把），川粉（宽）

简评：高颜值味道也好的方便火锅。店铺叫“围炉市肆”，我之前一次都没听过，看淘宝推荐被店铺标识吸引进来了——一个像《关东煮人情故事》那样的挂着招牌的小路边摊，小桌子上摆着个串串锅，带着老花镜的老头笑得一脸和蔼。店铺介绍也很情怀，实物拿到也很情怀，送了个卤猪蹄本来我不吃猪蹄都想尝尝了，我建议大家就算不买也可以去他家店铺观光。拆开以后每个包装都很精致，那过程是非常愉悦的，连带着让本来就在标准线以上的味道大大加分。

优点：好看，看着就赏心悦目，吃时充满愉快感；味道正点，不会太咸也不会太辣胃也没有太甜，刚刚好。菜品也没一个有毛病，该脆的脆，该面的面，海带还是系成小扣的，相当用心了。肉真的很不少，而且没皮、筋或者太恶心的肥肉，好几大片德州火腿，很香没有奇怪味道，可以放心吃。

缺点：唯一能算是缺点的大概就是川粉不是我最爱吃的那种口感吧（煮完软软的但是不黏不烂），但是也绝不是嚼着恶心的，就普普通通的类型。

会否回购：会

（就是给你们看看盒子，盒子下面黑色的是纸巾包，一样不含糊）

海底捞番茄牛腩锅

产地:成都

价格:35.9元

重量:345g

内容:素（莲藕、土豆、玉米、木耳、胡萝卜）鱼豆腐、龙口粉丝、牛肉

简评:本来对海底捞没抱多大期望的，没想到番茄锅出乎意料的好吃？大概是因为麻辣锅虽然有一些更出名的品牌，不过海底捞做番茄锅比较早？

优点:盒子改版了，超级——大，跟个小铝盆似的，好像这种设计是为了放烫桌面？当然对应的放食材的部分也大了，加自备食材很方便。再说味道，忘记去年吃魏蜀吴番茄锅的味道了，没法比较，但是海底捞是很好吃，浓香！啊超级香的，汤也很好喝。

缺点:因为太香稍微凉一点后就觉得腻了，请抓紧吃。