面对市场环境的复杂多变，中小品牌经常面临一个难题：如何以小博大，找准属于自己的赛道，用小资金做大生意？

作为速冻食品行业龙头的「安井美食」给出了自己的答案。*在小红书投放的1个月的时间内，凭借较低的营销成本，「安井美食」就占领了小红书「火锅丸子」关键词第一广告位（搜索第三位），SOV（share of voice）和SOC（share of click）基本达到100%，信息流和搜索总曝光近800万，总点击超过55万。

01 洞察市场需求 「以品带牌」实现品类卡位

活」带动了「宅经济」的增长，人们宅在家中，更频繁地使用线上渠道进行互动与消费。

正是看中这一机遇，「安井美食」选择在90后占比72%、覆盖全场景消费品类的小红书上发力，使用组合式投放实现品牌心智的积累。

在冷启动期间，由于新品在站内缺乏基本声量，小红书商业化运营团队为「安井美食」提出适合新品的营销策略——以品带牌，主推新品。用产品驱动品牌，把垂类打透，把品牌打响，在细分品类做到极致，品牌力也就不言而喻。

02 搭建多重营销场景 全方位激活品牌认知

对于品牌而言，在打磨一款新品时，不仅需要思考如何从0到1的爆发，还要将目光投向需要时间沉淀的长尾市场。而新品要兼顾短期产品曝光和长期品牌沉淀，可以通过组合式的营销打法，实现「产品力」和「品牌力」齐飞。

具体到实际方法层面，在产品力的塑造上，「安井美食」主要通过信息流的推广，让新品火锅丸子深入人心，打造出一款品牌爆品，占据品类优势位置。*为期仅1个月的信息流投放中，「安井美食」相关笔记的总曝光量达到了近500万，总点击量突破36万+，点击率始终高于大盘值。

而在品牌力的沉淀上，「安井美食」没有局限于信息流，而是将更多的目光投向小红书「搜索」，使用长期流量词承接住小红书的长尾流量，摆脱新品昙花一现的困境，进一步强化品牌心智。*根据搜索投放数据显示，「安井美食」的总曝光近300万，点击量达到将近20万，平均点击成本仅0.16元，搜索点击率高于大盘值。在「火锅丸子」这一搜索词下，「安井美食」的市场占有率达到新高度。

无论是从细分赛道到多重场景的全方位覆盖，还是从单个产品切入打造爆品，「安井美食」的策略在赛道突围起到了「四两拨千斤」的效果，这也是众多中小品牌在投放中值得借鉴之处。

03 定制化复盘笔记 构建品牌内容体系

优质的内容不仅能够为品牌带来大量曝光，还能够建立起品牌心智的护城河，完成品牌力的聚变。

基于此，小红书为「安井美食」进行了系统化、定制化的笔记复盘，通过「笔记四象限」制定不同的内容战略，助力品牌搭建内容体系，焕发品牌新活力。

高点击高互动（互动率11.47%）

高点击高互动的笔记，放大展示食物细节，能够快速激起用户的食欲，且教程内容十分清晰简洁，品牌可将其作为主力投放笔记。

低点击高互动（互动率4.1%）

低点击高互动的笔记采用冷色调封面，在食欲的激发上远不及高饱和度的暖色调，且图片对食物的细节展示不够，难以在第一时间抓住用户视觉点。

高点击低互动（互动率7.89%）

高点击低互动说明标题和封面都比较吸引用户，选用火锅这一贴合季节热点的主题，内容容易被更多人看见。但是以简单的火锅教程作为内容缺乏新意，如果着重强调品牌食材独特的口感更能凸显亮点与差异，提高互动。

低点击低互动（互动率1.79%）

低点击低互动的笔记封面相对过于日常缺少吸睛点，且视频内容节奏冗长，内容较为普通，无论是在实用价值上，还是在情绪价值上，这类内容都难以打动用户。

除了结合小红书商业化所提供的建议，「安井美食」在本次投放中还总结出了一些值得食品类行业参考的投放经验。比如在制作食品类笔记时，封面尽量选择食物细节图会更有益于提高点击率，同时在内容选题方面，可以参考食品类近期热门笔记，从而总结规律打造出爆款笔记。

结语

回顾「安井美食」的新品营销之路，从爆品突围到品类卡位，从初识品牌到心智延展，都体现出张弛有度、以小博大的策略。对细分赛道的聚焦，练就了「安井美食」集中精力打造爆品的本领，对长尾效应的关注，则为更多中小品牌的破局提供了新灵感。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：重磅！2023火锅供应链创新爆品TOP30出炉！

下一篇：福合埕牛肉丸：老火锅“涮”出新热度