最近一段时间预制菜被推上了风口浪尖。

有很多人都大力吹捧预制菜，说预制菜有多好，而且还说预制菜是食品安全的升级。

但这种说法却遭到了广大学生家长的一致反对，凡是有孩子在学校读书的，我相信大家都不希望自己的孩子吃那些预制菜。

因为预制菜潜在的不确定因素太多了。

有很多专家口口声声说预制菜很安全，吃了没啥问题，但从最近一段时间很多地方的反应来看，其实预制菜并没有这些专家所说的那么牢不可破。

比如前几天深圳一个中学餐饮配送商其实也是类似这种预制菜，但是当家长去这个配餐企业参观的时候，发现满地都是不卫生的状况，而且很多肉都是冻肉，鸡肉、猪肉都是冻肉，其中有一些肉卷甚至已经发黑。

而且洗水池里面都是乱糟糟的，看着非常不卫生。

再比如这两天有一则视频在网上广为流传，据说湖南怀化一个学校的学生吃了预制菜之后，有部分学生出现了拉肚子的状况。

发现问题之后，家长及时到学校讨要说法，甚至有的家长明确提到：连健康都没有了，还读什么书。

最后家长提出要求，要么学校自己建食堂，要么让家长自己送饭，绝对不能让孩子吃预制菜。

在意识到问题之后，怀化这所中学也当场表示下架所有预制菜。

在这个事情发生之后，预制菜再次被推上了风口浪尖，但很多人仍然坚持预制菜没有问题。

甚至很多人说中国人吃了几千年的预制菜都没有问题，而且很多西餐都是预制菜，吃了也没啥问题。

这些人完全是偷换概念。

第一、有些人所谓的中国吃了几千年的预制菜，这些预制菜主要包括腌菜，腊肉，咸鱼等等，这些东西本身体就是癌症的重要来源之一，偶尔吃一下身体还能够扛得下，如果长期吃绝对会出问题。

第二、很多人说西方菜大多都是预制菜，但是大家不要忘了这些预制菜只是半成品，只是完成了前端的清洗分拣等工作，并没有烹饪，烹饪工作还是交给餐厅的终端去执行的。

而现在市场上有很多预制菜，既有中央厨房所做的那种半成品，还有的是已经烹饪好并包装好的预制菜，这些菜只要热一下就能吃，这本身就是重油、重盐，而且很多为了保持品相和保质期都添加了各种添加剂。

对这些预制菜偶尔吃一下，没有什么问题，就像大家偶尔吃一下榨菜或者吃一些零食，不会对身体有什么影响，我们身体还能够扛得过去。

但是对于学生来说，一旦选择预制菜之后，这意味着他们几年时间每天都要吃这些东西，试问谁能够受得了？

还有一点不可忽略的是，这些预制菜本身的口味就不怎么样，很多学生都不想吃，所以我们看到有部分学校的学生吃了这些预制菜都是直接扔掉的。之前江西一个所学校就曝光出有些学生纷纷将一些盒饭丢到垃圾桶里面去了。

如果学生因为这些预制菜不符合胃口他们不吃，那本身的营养素无法跟上，而学生本身正是长身体的时候，如果营养跟不上谁来负责呢？

对于这些问题，那些鼓吹预制菜的人有没有想过呢？

现在很多人之所以鼓吹预制菜无非就觉得预制菜安全。

但我认为安全跟预制菜还是现做没有任何关系，是否安全关键还是要看市场监督是否落实到位，处罚是否足够重。

如果监管流于形式，就算预制在包装得再富丽堂皇也掩盖不了安全的风险，相反这些预制菜在制作的过程当中看不见摸不着，反而有可能存在更大的安全风险。

相反，如果监管能够落实到位，如果对于各种食品安全问题给予重罚，让人不敢去违规操作，那现菜同样也可以保障很安全。

所以不要把安全当做推广预制菜的借口。

其实大家不反对推广预制菜，但是我觉得不能强制让预制菜进校园预制，在预制菜进校园的同时也应该保留现做的菜，让学生有更多的选择，任何时候不能剥夺学生选择吃饭的权利。

另外如果有些学校要引进预制菜，那就应该老师跟学生一视同仁，老师也要全部吃预制菜，这样才能以身作则。

如果真的这么做，我相信很多学校就不敢引进预制菜了。

而且教育部也意识到了在当前这种环境之下，将预制菜引进校园也不太适合，在9月22日晚，教育部公开表示，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，并明确不宜推广进校园。

那些鼓吹预制菜安全，可以引进校园人可以休矣。

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