图源：摄图网

近日，西贝举办了品牌资产发布会，西贝餐饮董事长贾国龙现场表示，今年西贝的营收创历史新高，预计将超过2019年的62亿元。

在发布会上，贾国龙透露进入2023年后，西贝的业绩迎来爆发。“2019年，西贝营收突破62亿元，今年西贝的营收再创历史新高，前8个月营收已超过2019年同期水平，预估本年度整体营收也会超过2019年。”

贾国龙表示，2024年，西贝莜面村已经设定了一个“小目标”，即“在全方位地提升品质、环境与服务，想方设法为顾客创造惊喜的前提下，实现10%的客流增长”。

中国餐饮行业市场竞争情况

数据显示，2022年，我国餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。

中国餐饮行业市场集中度

“民以食物为天”，虽然我国餐饮行业的龙头企业规模体量较大，但基于餐饮行业以万亿计的规模，行业内的市场集中度不高。行业内的竞争较为激烈。

未来餐饮行业市场规模破7万亿元

随着餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。预计到2028年，我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。

中信建投证券在研报中预计中国餐饮行业将保持稳定增长，主要受益于城市化进程、消费升级和外卖业务的快速发展。餐饮企业应该加强品牌建设，提升服务质量和消费体验，以吸引更多消费者。

国泰君安证券表示餐饮行业的竞争将进一步加剧，企业应该加强创新和差异化经营，通过引入新的菜品、推出特色服务等方式吸引消费者。同时，餐饮企业还应该加强供应链管理，提高效率和降低成本。

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