#秋日生活打卡季#

近日，某媒体发表一篇名为《比预制菜更可恨的，是承包学校食堂的“小舅子”》的文章，引起发网友的质疑。有人认为，大家在说预制菜，现在提关系户是在转移话题吗？就算是关系户包食堂，至少菜是新鲜的，方便面你能顿顿吃？以前是一百个小舅子，祸害有限。现在是一个大舅子，一祸害就一大片。

这一篇文章中，借用专家的话称，从某些角度来看，即配、即烹类的预制菜可能更能保障食品安全。他们还提出，使用预制菜的餐饮企业能够显著节省人力成本，因为这可以省去原材料的分拣、清洗、切配等繁琐环节，缩短出餐时间，同时降低对厨师技艺的依赖，提高利润率并降低原料采购成本。

然而，如果餐厅普遍采用预制菜，那么消费者是否仍会选择前往餐厅就餐吗？这是一个值得考虑的问题。

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文章接着指出，学校后勤作为一个透明度极低的系统，其承包者通常是与校长或其他领导有关系的人，如小舅子等。在商业利益驱动下，这些关系户往往容易出现问题，但真正披露出来的问题并不多，这并不意味着没有问题，相反可能暗示着问题的严重性。

有网友表示，就不要转移矛盾了，预制菜不也是大舅子做的，两样全占更可恨。如果是承包学校食堂的小舅子做预制菜，照样赚的盆满钵满。本人以前做过餐饮预制菜，这东西进校园给学生天天吃简直丧尽天良！多点人竞争就不会出现垄断的问题，这么简单的道理不懂？说的好听为了健康安全，实际上就是搞垄断。

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