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开学一两周以来，部分家长反映，学校食堂的部分窗口换成了预制菜，还有的学校将其写进了收费标准。预制菜虽有方便快捷、随热随吃、成本适中等优势，但也有家长担心部分预制菜不健康，对孩子生长发育产生不良影响。

食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。笔者认为，对于预制菜进校园，家长们应当理性看待。而校方更得明厨亮灶，切实保障学生与家长们的知情权与选择权，让“舌尖上的安全”看得见。

近年来，预制菜产业迅速发展，其相关产品由于烹饪快捷及成本低廉等特点越来越受到消费者和商家们的欢迎。但是，站在学生的角度考虑，正处于身心发展重要阶段的他们吃得安全健康才是应有之义。因此，我们也不难理解家长们为何担忧。

一方面，家长们对预制菜还存在一些误解，这反映了人们对预制菜认知度和认可度还不够。事实上，符合国家标准的预制菜产品是可以放心食用的。随着食品保鲜技术以及冷链物流业的迅速发展，预制菜的风味，品质与安全方面具有一定保障。其次，预制菜作为新的发展热点，在连接餐桌与田间地头的同时，也助力了农业和餐饮业发展。所以，面对预制菜进校园，家长们不妨理性对待，将其视为孩子在校园饮食方面的一种多样化选择。

另一方面，家长们的部分担忧其实是校方相关信息不公开不透明造成的。食堂为了能够有效减少人力成本并提高出餐效率，引入预制菜产品无可指摘。但目前，许多家长对预制菜仍心怀芥蒂，校方应该做好家庭与学校两方之间的沟通， 对使用预制菜的窗口添加明确标识，不让预制菜成为“盲盒菜”，以尊重学生与家长们的知情权与选择权。

预制菜进校园，需要计之长远，守住校园食品安全的底线，“舌尖上的安全”就要能看得见。

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