作为近两年大火的直播形式，直播卖货所创造的营业额已让销售行业感到震惊。如今，多数人已看到了这一新兴行业所带来的巨大经济效益，因此，不管是明星还是素人都纷纷参与到了这场淘金战中。

运营，餐饮业就位列其中。

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同时，由于大多数人都被迫在家办公，订餐的可选择性也就随之缩小。许多外卖餐馆的日收益额可能无法支付当天所产生的各项费用，因此很多餐馆选择了关门停业。不过，与此同时，也有不少餐饮企业为了“保命”，积极寻找线上资源，抓住直播商机，并从中分了一杯羹。

早在今年二月份，五星级大厨王若飞就戴上口罩走进直播间，向网友直播人气招牌菜牛大骨的烹饪过程，吸引了5万多名爱美食的网友观看，并带动牛大骨等半成品食材销售1217件。无独有偶，4月1日，中国初代网红罗永浩也在抖音平台为好几个餐饮品牌带货直播，短短的几小时，销售额就达到了3773.5万。其中信良记仅靠销售龙虾，就在三个小时进账2000多万。由此，整个餐饮圈也开始沸腾，纷纷讨论参与直播带货以换取发展生机的可能性。

其实，衣食住行是生活的日常话题，且食这一方面也在生活中占据了较大比重。如今，随着网络的覆盖，越来越多的消费者为节省时间而选择线上购买食物，由此也运营的渠道，走上直播带货发展之路，其实还需要一段时间的过渡期。

不过，每一家餐厅都有适合自己的切入点，不管是刚刚试营的小店，还是生意较好的大店，他们多将线下实体发展作为依托，把线下的用户带到线上从而扩大名气，以提升销售额，节约成本，提高效率，实现经营模式的转型。这种模式对于企业和买家来说都是较好的选择。

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