喜茶出事！店员工作失误，致顾客被迫入院洗胃，市场监管已介入！喜茶：全国已下架，愿以最大诚意补偿

时间：2023-09-19 11:18:21来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

近日，上海市民陈女士通过喜茶微信小程序下单了两份饮料，但由于店员操作失误，错将放在展示柜上的陈列道具递给了陈女士，致其不得不去医院洗胃。当晚20点20分，喜茶致歉，称对于给陈女士带来的不适和痛苦的经历郑重道歉。目前，喜茶已在全国所有门店下架同款陈列道具。

来源：综合自央视新闻、中新经纬、新民周刊、上观新闻、南方都市报、界面新闻、长沙政法频道等

新式茶饮喜茶再出事！

昨天（9月3日）晚上，喜茶上海一门店被曝光，由于店员的一个疏忽，竟让顾客遭受了洗胃之痛。

当晚，喜茶官方微博发布致歉声明，称愿以最大诚意补偿。

店员错把陈列道具当饮料递给了顾客

8月29日16时11分，市民陈女士通过喜茶微信小程序下单了一瓶双炸杨桃油柑和一杯烤黑糖波波牛乳茶，取茶地点为喜茶上海南翔印象城店（位于该商场一楼）。大约16时37分左右，陈女士到达该门店取茶。但由于店员操作失误，错将放在展示柜上的陈列道具递给了陈女士。

由于要赶着看电影，陈女士并没有仔细查看饮料。

直到在观影中，陈女士打开双榨杨桃柚柑，喝了两口，发现有厚重的“油脂感”，此时细看，才发现瓶身上的“样品”字样。

陈女士立即联系了喜茶门店。

在接到陈女士的反馈后，门店员工立刻陪同了陈女士到医院就医，并进行了一系列的检查和医疗处理。

9月3日，喜茶发布致歉声明称，8月29日，喜茶上海一门店员工操作失误将饮品陈列道具拿给顾客，门店员工立即陪同陈女士到医院就医，进行了检查和相关医疗处理。喜茶愿意承担陈女士当前及以后的一切相关医疗费用。目前，喜茶已把同批次陈列道具送往权威第三方检测机构进行检测，获得检测结果后，会第一时间同步给陈女士和监管机构。喜茶表示，为杜绝类似意外事件再次发生，喜茶全国门店已经下架同款陈列道具，并进一步严格了对门店陈列道具的管理、加强门店操作执行。

（上下滑动查看完整致歉声明）

8月31日晚，陈女士和朋友一起去了南翔派出所报案。“民警非常友善，也给我做了笔录，并建议我可以去食品监督管理局鉴定该样品的成分。”陈女士说，“当晚喜茶负责人陈小姐又与我进行了一些短信沟通，但我感觉，她的言语间多有推辞，最后她提出可以赔偿我所有医药费，此外还向公司申请了8000元补偿费。我暂时没有回复”。

9月1日，南翔市场监管所接到消费者的投诉后，已介入调查。

样品里究竟是何液体?

据新民周刊，陈女士表示，“双榨杨桃油柑”样品里装的液体到底是什么，喜茶前后就给出了多个说法。

在急诊部，喜茶方面表示拿到了供应商发来的报告，样品的液体成分是“正己烷”。

由于“正己烷”具有毒性，急诊医生建议，出于安全起见最好洗胃。整个洗胃过程一共插管三次，洗胃结束后，陈女士全身发抖，并伴有胃部、喉咙的剧烈疼痛。在医生的要求下，需留院观察一晚。

结果当晚，喜茶员工又表示，他们再次和供货商口头沟通下来，样品的成分不是“正己烷”，而是其他两种化合物，但无法提供书面材料。“我朋友坚持要拿到化学式成分交给医生协助判断毒性，最终他们才将两个化学式通过微信发给我朋友，是‘聚二甲基硅氧烷’和‘环聚二甲基硅氧烷’。”陈女士回忆，但当时的她已经完成了洗胃在抢救室输液。

对此，法律人士指出，鉴于此次事件中的饮料样品并非食品，并不适用于《食品安全法》，建议消费者与责任方积极沟通，争取通过一个双方认可的赔偿方式达成和解；达不成和解的，可通过民事诉讼等方式维护自己的合法权利。

网红新茶饮频频翻车，生意并不好做

8月初，网红新茶饮品牌“奈雪的茶”两家位于北京的门店被曝出存在使用发黑芒果、产品标签随意更换等诸多食安及卫生问题。而在近日，广州市市场监管局启动了安乐“查”饭监管品牌行动，其中第一期行动就针对广州“网红”饮品店开展了监督检查。

据了解，在检查行动中，执法人员检查了广州市环市路商圈的“奈雪的茶”、“喜茶”、“溜六六”共3家“网红”饮品店，重点检查“网红”饮品店的证照经营、从业人员健康证、加工制作环境、食品加工制作过程等情况，以及原料茶底的进货情况及索证索票落实情况、加工操作过程中是否超范围超限量添加色素等食品添加剂的使用情况。

同时，广州市食品检验所工作人员对其现场制售的“网红”饮品进行抽样检验，重点检验苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等合成着色剂项目。

经过现场检查，上述3家“网红”饮品店主要存在开封后的预包装食品保存不当，水池、冰箱、冰粒机等标识不够规范等问题。执法人员要求其立即整改，并在现场宣传了有关食用食品添加剂的科普知识，从健康的角度建议消费者适量饮用“网红”饮品。

经过梳理发现，自今年5月以来，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、书亦烧仙草等多家网红“新茶饮”品牌接连曝出食安及卫生问题，不免引发消费者担忧。

早在2018年，国家市场监管总局已然注意到部分“网红奶茶”“网红果汁”饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出，存在食品安全隐患，因此发布了《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》，督促各地饮品店严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范饮品制售行为，同时要求各地对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店加强监督检查和产品抽检并严查违法违规行为。

此外，由于资本的青睐，一度让很多人认为奶茶生意“很好赚”，但其实并非真的如此。

奈雪的茶招股书反映出了整个行业的困境。

招股书显示，截至2020年12月31日，中国约有34.8万间现制茶饮店，其现制茶饮的平均售价为13元，其中约有3400间高端现制茶饮店，其现制茶饮的平均售价不低于20元。

摆在这30多万间门店面前的一个日趋严重的问题便是产品同质化。只要有一款产品开始在消费者中流行，其他品牌都会争相推出类似的产品。因此，定期推出创新及优质的产品、提高消费者忠诚度的能力对于新式茶饮品牌来说尤为重要。

发展前景仍被看好

值得注意的是，尽管问题重重，新式茶饮前景依旧被看好。

据灼识咨询报告，按零售消费价值计，中国现制茶饮于2020年的市场总规模约为1136亿元，预计到2025年将达到3400亿元，复合年增长率为24.5%。

将时间维度拉长，就会发现中国奶茶市场虽起步晚，但迭代快、发展强劲。

上个世纪90年代，中国大陆才出现了第一杯仿制台湾珍珠奶茶的相似饮品。此后，现制奶茶概念逐渐被推广和实践，中国大陆陆续有了奶茶连锁门店(如快乐柠檬、CoCo等)。2016年前后，以喜茶、奈雪的茶为代表的茶饮企业开启并引领了“新茶饮时代”。

三十年，中国大陆的茶饮企业从模仿台湾奶茶的“奶茶粉兑水”发展至有连锁门店的传统茶饮品牌时代，再到主推天然原料、优质茶叶的新式茶饮，经营的理念和主打的奶茶品类都发生了巨大革新。截至2020年9月，中国共有超过34万家现制茶饮门店，每天产生的流水账以亿计。

而从消费者角度来看，据第一财经商业数据中心的调研数据，49%的新式茶饮消费者月均可支配收入超8000元，这意味着新式茶饮的消费群体大多收入稳定有保障。

8月25日晚，作为“新式茶饮第一股”的奈雪的茶（2150.HK）发布中期业绩报告。报告显示，2021上半年，奈雪的茶实现营收21.26亿元，较去年同期增加80.2%；净利润由去年同期亏损6350万元变为盈利4820万元。