16岁开始接触餐饮行业，2023年，我发现是最难的一年。

餐饮店招工难，竞争力大，客流量少。根据多年的经验，我觉得这些问题都可以解决，可以分为以下几个步骤：

1.解决招工难的问题

首先是留得住人才，人员。换句话说，就是减少人员的流失。 出来打工无非就是为了钱，再一个就是归属感。

餐饮行业的工资相对于其他行业来讲，稍低一些，可以制作一些奖励机制，工资的结构，比如说按翻台率来给提成，按公司的绩效来给提成，订台提成，点菜提成等等………让大家保持一个激情有活力的状态。

2.归属感

归属感是决定一个人是否做得长久的主要因素，这个其实是公司的企业文化，起到了很大的一部分作用，管理层要做到向下宣导公司文化以及人文的关怀。

公司汇集了五湖四海来陌生人，因为在这里相遇相识，所以才变成了同事，朋友。

每个人对周围的环境住宿生活习惯都是陌生的，远离亲人，朋友，家人，更觉得孤单和无助。

这时候基层管理层非常的重要，合理的安排工作时间，对情绪状态不对劲的同事，及时的进行慰问和了解情况，工作上多一些夸赞，少一些批评。

生活上的一些小细节，比如说住宿上是否有热水洗澡，有开水喝水，宿舍是否有WIFI，下雨天是否有带雨伞

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