龙华镇位于屏山县北部，地处老君山国家级自然保护区脚下，富硒土地让这里有着天然的生态优势。竹荪、方竹笋、猕猴桃、腊肉等地方特色水果与美食让人垂涎欲滴、流连忘返。为促进餐饮同行间相互交流学习，探讨龙华镇餐饮行业发展方向，创新地方特色菜品，10月12日，县工商联、县餐饮商会、龙华镇党委、政府共同组织餐饮从业人员召开“服务文旅发展特色餐饮培训会”。县委统战部副部长、县工商联常务副主席赵燕玲一行参与会议。

培训交流会上，餐饮同行们展示各自的“绝活”，坛子肉、手撕浙川鹅、山泉水焖鱼、竹荪鸡、桂圆炒虾……一道道鲜美的菜品在现场呈现，大厨们互相品尝，共同探讨。

县委统战部副部长、县工商联常务副主席赵燕玲表示，一是要严把食品安全关，从食材来源、厨房卫生等方面严格把控，坚决不使用过期、变质、有毒有害食品；二是要有长远眼光，顺利搭上龙华镇文旅发展的顺风车，共同努力促进龙华镇餐饮业的发展，不单打独斗，要协同发展；三是要用心打磨，虚心学习，不断提升厨艺，多做出创新菜品；四是要合理利用当地的资源优势，用和特色资源，打造当地独一无二的美食品牌。龙华镇党委书记肖清禄指出，龙华镇餐饮业正处于上升期，作为餐饮人一是要以包容的心态对待同行，要彻底摒弃过去单打独斗、各自为战的经营模式，实现抱团发展；二是要有开放的心态虚心请教，切勿“闭门造车”，要走出去、引进来；三是要有创新的心态，龙华镇餐饮协会要建立新的机制，同行间定期交流，要用好龙华食材，将我镇特产与各种菜品深度融合，打造龙华特色菜品。下一步，龙华镇将搭乘乡村振兴之风，紧随文旅发展脚步，从容貌治理、旅游接待中心打造、地方美食发展等方面整体让龙华镇焕然一新，未来将会是一个来了就不想离开的美丽古镇！

撰稿：杭灵杰

编辑：朱恩宏

审核：刘   焘

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