大会现场

大众网记者 邢晨 通讯员 祝婕 汪晓辰 烟台报道

黄渤海新区中餐标准化产业基金正式对外发布，中国（烟台）国际食品谷项目初现雏形……9月9日上午，“2023中餐预制菜产业发展大会暨首届中餐出海产业链大会”在烟台黄渤海新区成功举办。会上，烟台市获颁“中餐标准化之都”称号，面对预制菜这条百亿级产业链，烟台黄渤海新区抢抓机遇、高点定位、积极布局，以创新与实干“抢跑”美味新赛道。

此次大会以“聚势赋能·同心致远”为主题，围绕人才、品牌、金融三大板块，广聚高规格资源、推进高质量发展，以工业化的手段，实现中餐标准化的突破，打造中餐出海的制胜法宝。

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授牌仪式

启动仪式

烟台作为鲁菜发源地，饮食文化历史悠久，菜品种类繁多、特色鲜明，海洋产品资源丰富，产业基础深厚，对外交通便利，在推动预制菜发展中具有得天独厚的优势。烟台黄渤海新区作为烟台市经济社会发展的桥头堡，近年来抢抓机遇在预制菜领域进行了卓有成效的探索，产业发展方向愈发明朗。

作为烟台黄渤海新区推动中餐标准化的主要抓手，中国（烟台）国际食品谷项目及中餐出海项目在大会上正式启动。食品谷定位“预制菜总部基地、海洋产品预制菜及预制菜进出口中心”，由烟台开发区国企业达城发创投与晓麦集团共同投资建设，总投资3.6亿元，占地72亩，依托烟台丰富海产资源、新欧亚大陆桥重要节点区位优势，致力于打造以预制菜企业总部基地为主的综合型预制菜产业园，有力地推动了预制菜和鲁味餐饮行业的提档升级。

广告从秘书起步，十年内无人超越，以一己之力力挽狂澜成就一段传奇ד黄渤海新区餐饮业特聘专家”授予仪式“麓山·院士科技小院”揭牌仪式

中国预制菜产业联盟园委会主任、晓麦集团董事长刘泽轩介绍，中国（烟台）国际食品谷将通过资源导入、投资落地、招才引智等方式，加速烟台黄渤海新区预制菜产业链的高质量发展，为推动我国预制菜出海贡献力量。

为更好地为预制菜产业注入金融活水，大会上，烟台黄渤海新区还发布了“黄渤海新区中餐标准化产业基金”。基金总规模将达100亿元，首期规模10亿元，重点投资中餐预制菜相关知名品牌、产品研发生产及进出口、先进食品装备制造、智能冷链仓储技术研发、优质原辅料生产等企业，助力新区加快建设中国（烟台）国际食品谷，赋能产业链上中下游高效协同，加快优质品牌供应链总部建设，助力培育国际知名品牌，进一步推动中餐标准化进程。

人才是产业链发展的重要动力，大会上，烟台黄渤海新区正式聘请“鲁菜泰斗”“海参王”王义均、“红楼宴”创始人孙大力、北京烤鸭代言人董振祥等三位大师为“黄渤海新区餐饮业特聘专家”，不仅进一步擦亮了“鲁菜之乡”品牌，更提升了烟台黄渤海新区曝光度和标识度。未来，依托三位大师专业高超的技能和深远的业内影响力，烟台黄渤海新区将强化鲁味预制菜产业创新研发力量，加快成果转换，增强鲁味中餐预制菜产品力，进一步拓展产业市场。

签约仪式签约仪式

烟台黄渤海新区良好的产业发展环境和得天独厚的自然条件吸引了全球企业的目光，大会现场，新加坡膳盟食品有限公司落户中国（烟台）国际食品谷，未来将在烟台设立业务总部。头部企业的导入将进一步强化新区与国际市场的沟通联络，为中餐预制菜及优质农产品拓展海外市场开辟了新通道，也带动了区域农业、预制菜产业提升高端化、品牌化、规模化、标准化水平。

主题演讲

中餐美食的悠久历史、丰富品类冠绝全球，预制菜融合了一二三产业，链接带动能力强。而今，蓝图已绘就，正当扬帆破浪。以2023中餐预制菜产业发展大会暨首届中餐出海产业链大会为起点，以中国（烟台）国际食品谷为抓手，烟台黄渤海新区将把握良机、凭风借力，为中餐预制菜产业高质量发展树立标杆，点亮中餐出海领航灯塔。

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