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开学季来临，有关预制菜进入校园的话题再度登上热搜，因质疑其中的健康营养等问题，引发了很多家长的担忧。 就在前几天，江西赣州蓉江新区多名学生家长向媒体反映，今年秋季学期开学后，当地多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐，不仅出现送餐不及时、饭菜不合口味等问题，更有家长担心其配送的是预制菜。

当地最新回应：目前已取消中央厨房配餐，恢复学校食堂。 预制菜，顾名思义就是提前制作好的菜肴，近年来因为其方便快捷且菜式多样，受到越来越多消费者的认可。然而，在迅速占领堂食和外卖市场后，预制菜到了校园，怎么就不被接纳了呢？

有媒体发布了一则“如何看待预制菜进校园现象”的投票，相关话题中，有超过80%的网民选择了“不赞成，担心孩子吃预制菜的营养卫生等情况”，仅有不到10%的网民认同预制菜走进校园。不难看出，家长对预制菜进校园的接纳程度非常低，究其原因，还是担心食品安全，担心菜品不够新鲜，营养价值不高，不利于孩子的健康成长。 事实上，有专业的医生表示，预制菜相比新鲜菜品来说虽然没有那么安全，维生素方面也没有那么丰富，但少量食用预制菜，对孩子的影响并不大。

纵观过往，历史上任何一个新鲜事物，从诞生到成长，再到普及，都不是一帆风顺的。预制菜，作为一个新型的餐饮模式，家长有疑虑，也是理所当然。这也就要求餐饮从业者们，一定要在预制菜的安全和营养上狠下功夫，如果未来在口感和健康上，预制菜能够一步步缩小跟新鲜菜的差距，再加上自身的优势，我相信到那时候，预制菜也会逐渐被市场接受，当然也包括校园。所以，让“预制菜”进校园，我们不妨多给一点时间，让相关的监管体系日趋成熟，让“预制菜”也一步一步健康地融入我们的生活。

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