为切实提升伊宁县餐饮服务单位质量安全水平，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，更好地保障公众“舌尖上的安全”，大力营造全民知晓、全民参与的良好社会氛围，伊宁县市场监督管理局发布推出《餐饮红黑榜》专题栏目，每月1次公示餐饮单位“红黑榜”，将环境卫生优良、各项制度执行到位的餐饮单位作为“红榜”对象；将环境脏乱差、设施设备不全的作为“黑榜”对象。“红榜”和“黑榜”实行动态管理，榜单及时更新。目前，第五期伊宁县餐饮单位“红黑榜”出炉，5家餐饮服务单位荣登“红榜”，5家餐饮服务单位列入“黑榜”，现公示如下:

红榜

伊宁县籣尊宴肥牛火锅

地址：伊宁县墩麻扎镇桥西艾山江综合商业楼二楼1号

各类证照齐全并公示；后厨干净，油烟机无积垢、排水沟无积水，地面无油渍，做到定期维护；餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内；操作台面整体卫生良好；冷藏设施内摆放整齐，清理到位；食品原料、辅料等分区、分类、离地、离墙存放。

伊宁县墩麻扎镇马云土鸡焖花卷

地址：伊宁县墩麻扎镇218国道北侧自卫生院右侧第四间门面房

依法亮证亮照经营；从业人员持有有效健康证明；后厨干净卫生，垃圾、污物及时清运，地面无积水、无油渍；冷冻冷藏柜物品摆放整齐，生熟分开，分类、分区存放；就餐桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁。

伊宁县小羊羔手抓肉店

地址：伊宁县温亚尔镇卫生院门前 

依法亮证亮照经营；厨房操作间干净整洁；餐饮用具符合消毒保洁要求；后厨干净卫生，工作人员工作帽穿戴整齐，垃圾、污物及时清运，地面无积水、无油渍；冷藏设施内摆放整齐，清理到位且做到生熟分区摆放，避免了食物交叉污染，店内张贴反食品浪费标语。

伊宁县辣润转转火锅

地址：伊宁县温亚尔镇温亚尔大街南侧3号

依法亮证亮照经营；从业人员持有有效健康证明；后厨干净卫生，垃圾、污物及时清运，地面无积水、无油渍；冷冻冷藏柜物品摆放整齐，生熟分开，分类、分区存放；消毒设施设备运转正常，对产生的餐厨垃圾做到日产日清。

伊宁县鲜师傅骨汤米粉

地址：伊宁县吉里于孜镇警苑路1号书香雅居

依法亮证亮照经营；从业人员持有有效健康证明；后堂卫生环境良好，就餐环境干净整洁，店内卫生整洁有序，后厨各类物件摆放整齐有序，餐具消毒柜干净整齐并运行正常，保存规范。

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黑榜

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伊宁县密咯咯蛋糕店

地址：伊宁县吉里于孜镇阳光小镇

经营场所卫生脏乱差；设施设备未及时清理；从业人员未着洁净工作服操作；柜内摆放杂物；冰柜未除霜，未配备带盖垃圾桶，未清洗的鸡蛋直接存放操作区；后堂杂物堆放混乱。

伊宁县甜水特色老牌子过油肉碎肉拌面

地址：伊宁县曲鲁海乡曲鲁海村大街

经营场所卫生脏乱差；餐具未及时清洗，油烟机油渍未及时清理；卫生死角未及时彻底清理；后堂杂物堆放混乱；垃圾桶摆放位置不合理。

伊宁县儿子娃椒麻鸡

地址：伊宁县武功乡武功村武功西路

经营场所卫生脏乱差；餐具未及时清洗，油烟机油渍未及时清理，后堂设立住人板床，从业人员未着洁净工作服操作；库房与生活物品混放；日常监督检查过程中发现问题隐患较多。

伊宁县馋馋嘴小吃店

地址：伊宁县武功乡下武功村武功西路

经营场所卫生脏乱差；餐具未及时清洗，油烟机油渍未及时清理，设施设备未及时清理；洗肉池与洗碗池未分开存放，和面机未及时清理；后堂杂物堆放混乱。

伊宁县枫渔情快餐店

地址：伊宁县吐鲁番于孜乡中吐鲁番于孜村

经营场所卫生脏乱差；灶台未及时清理；部分原材料落地摆放；从业人员未着洁净工作服操作；消毒柜未通电，柜内摆放杂物；冰柜内生熟混放，卫生死角未及时彻底清理；库房物品与生活物品混放；食材未加盖覆膜存放。

后期，伊宁县市场监督管理局将陆续公示餐饮单位“红黑榜”，通过实施餐饮单位“红黑榜”公示制度，鼓励宣扬先进单位，曝光鞭策落后单位，在餐饮行业营造争先创优的良好氛围，促进餐饮行业质量提升。最后，欢迎全县各族群众针对餐饮单位“脏乱差”等问题进行投诉举报，形成社会共治格局。

举报电话：4021160；4022491

来源：伊宁县市场监督管理局

编辑：马瑞 优丽吐孜 责编：张娟娟  姚瑞林 主编：王锐 李建瑜欢迎各界人士踊跃投稿，投稿邮箱：ynxljlzc@163.com

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