在经过了一段预热之后，预制菜开始登堂入室了，率先在一些学校食堂配送了，结果甫一亮相，就遭到了学生家长的愤怒声讨。

江西一地中小学普及预制菜后，反响非常强烈，家长们反映的问题比较多，有的配餐不及时，有的味道不可口，有的孩子反映吃了配餐肚子不舒服，有人担心配餐的卫生问题，有人担心配餐的营养问题，五花八门，问题不少。

预制菜这个东西，唯一的好处是快捷，适应现代生活快节奏的需要，这就产生了市场需求，于是有人就把这当成商机，当成发财的机会，资本闻风而动，来抢夺这块蛋糕。然而老百姓真的需要预制菜吗？其实老百姓对预制菜是排斥的，并非发自内心的接受，除非不得已，谁愿意吃预制菜？

预制菜是工业化时代的产物，是强加给现代人类的饮食方式，而不是现代人类的自主选择，是被动的社会需求。预制菜除了便捷之外，再也找不到其他的优点，在预制菜推行的学校，引起家长质疑的那些问题，是预制菜的先天性缺陷，很难得到根除。

老百姓心理有抵触的市场，很难转化为现实的市场，那个市场只存在于做着发财梦的资本以及某些权力的想象中，老百姓不接受，任你怎么推行，也成不了什么气候。

预制菜在中国，不适合中国人的饮食习惯，不是中国人的那盘菜，它是水土不服的，因此前景并不像一些人说的那么美好，得到权力的支持也白搭。

预制菜领域，还是交给市场吧，各级权力就别在里面掺和了。

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