北京日报客户端 - 记者 杨天悦

9月5日，世界中餐业联合会在北京成立社区餐饮产业分会，并开展2023社区餐饮产业发展交流会。多家社区餐饮企业和业内专家围绕社区餐饮展开讨论，助力推进城市一刻钟便民生活圈建设，满足市民对社区餐饮的生活需求。

社区餐饮是中国餐饮市场的重要组成部分，又可以进一步细分为社区家庭市场、社区老人市场、社区儿童市场、社区民族市场、社区残疾人市场等。中共中央、国务院制定的《质量强国建设纲要》中也明确指出，促进生活服务品质提升，大力发展大众餐饮市场。

交流会上，第十三届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿表示，商业餐饮注重社交活动，社区餐饮则充满生活气息。随着老龄化程度的加深，社区餐饮将为养老提供支持。此外，社区餐饮还将为突发事件发生后，解决民众饮食问题提供方案。

“虽然植根于小小社区，但社区餐饮拥有广大消费市场，具有鲜明的地域特色，也关乎保障民生和消费稳定。”世界中餐业联合会会长邢颖认为，社区餐饮发展既要坚持弘扬工匠精神，传承传统工艺手艺，实现亲情化经营；同时也要走标准化、专业化、连锁化发展之路，提高规模效益。

北京联合大学旅游学院常务副院长严旭阳表示，随着餐饮消费商品化率大幅提升，社区餐饮将迎来极其广阔的前景，健康、绿色、美味、高效将成为新中餐的发展趋势。

记者获悉，世界中餐业联合会社区餐饮产业分会成立后，将通过开展理论研究、教育培训、展览展示、技能赛事、考察交流等活动，为提升社区餐饮发展质量，满足社区居民的美好饮食生活需要贡献力量。

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