为进一步推进深入开展食品安全领域群众身边腐败和作风问题专项整治和“眼见为‘食’”专项行动走深走实，规范餐饮服务行为，提升餐饮质量安全，助力国家食品安全示范城市创建，确保食品安全“两个责任”落实落地落细，8月22日，华州区市场监管局组织召开餐饮环节食品安全培训会，全区大中型餐饮单位负责人、学校食堂食品安全管理员及餐饮监管工作人员共计200余人参会，区市场监管局副局长罗庚学出席会议并讲话。

培训分三阶段进行，分别为餐饮服务单位食品安全培训、餐饮监管人员业务能力提升培训和秋季校园食品安全培训，主要围绕餐饮行业风险点控制和人员能力提升、原料安全、场所及设施硬件和日常管理，餐饮监管执法过程常见问题、处罚依据和餐饮服务食品安全的特点以及校园食堂常见的食品安全风险隐患、环境卫生、合理布局和各类台账等常见的问题和解决办法进行详细讲解，此外，会议还就规范餐厨废弃物收运处置进行了要求。

会议要求，各餐饮经营单位要充分领会此次培训的内容及精神，切实增强重大食品安全风险隐患的防范意识，严格落实食品安全主体责任，加强员工日常管理和培训学习，严格遵守食品安全操作规范，杜绝食品安全事故的发生。

会议强调，要进一步灵活地采取不同形式，把国家关于餐饮安全管理的相关政策、规定、要求及时向餐饮行业普及，不断提高全区餐饮服务经营水平和管理能力，把学到的知识用到实际的经营管理工作中去，确保辖区群众真正吃得安心、吃得放心。

（供稿：华州区市场监管局）

原标题：《华州区市场监管局组织开展餐饮环节食品安全培训》

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：盛泉高端智养基地召开“提高餐饮服务座谈会”

下一篇：两岸齐鲁饮食文化培训班学员女儿深情来信：山东饺子，就是家乡的味道，团圆的味道6岁女儿突然暴瘦，去医院检查时让娃摘掉“项链”，爸妈慌张：娃没戴啊！