这是一个喜忧参半的季度，因为大宗商品压力重新回到该行业。

另一个财报季已经过去，Nations Restaurant News报道了22家公司的财报电话会议，从麦当劳等中坚力量到华尔街新来者CAVA。

同店销售额普遍增长，这对行业来说是个好消息，但企业也提到感受到大宗商品压力。例如，德克萨斯路屋（Texas Roadhouse）报告称，同店销售额增长了9%，但表示其利润率受到牛肉和劳动力通胀的压力。

在该行业的其他地方，Krispy Kreme从其新的全渠道战略中获益，Shake Shack和Dutch Bros对他们的高管进行了改变，肯德基在Yum Brands抢走了风头。

了解今年春天22家公共餐饮公司的表现。

BJs 餐厅的同店销售额增长了 4.7%，利润率达到三年多来的最高水平，提高了 260 个基点。这主要得益于劳动效率的提高和商品市场的改善。

在Bloomin Brands，同店销售额总体增长 0.8%，其中 Outback Steakhouse 增长 0.6%，Carrabbas Italian Grill 增长 3.5%，Bonefish Grill 增长 0.5%，Flemings Prime Steakhouse & Wine Bar 下降 2.5%。该公司正在利用技术来提高质量和节奏。

CAVA 在第一份财报中的同店销售额增长超过 18%，表明了市场的兴趣和需求。在第二季度，公司净新开了 16 家餐厅，本季度末共有 279 家餐厅，同比增长 43.1%。

Chipotle 公布的同店销售额增长了 7.4%，客流量和销售额都有所增长，但低于分析师的预期，因为该公司继续把重点放在运营执行上。该品牌希望通过直接致电城市来缓解开发延误。

Dennys 特许经营餐厅和公司经营餐厅的同店销售额全面增长 3%。公司正在努力实现全天候营业的目标，目前约有 75% 的 Dennys 餐厅在深夜营业。

在Dine Brands，Applebees的同店销售额下降了 1%，IHOP增长了 2.1%。公司首席执行官约翰-佩顿（John Peyton）表示，越来越多的顾客选择 LTO 和超值产品。

Donimo‘s多米诺比萨的同店销售额增长了0.1%，该公司通过 Uber Eats、更新的忠诚度计划等规划了新的未来。

Dutch Bros的同店销售额增长了 3.8%，但该咖啡连锁店的最大新闻是 Christine Barone 升任首席执行官。

First Watch的同店销售额增长了 7.8%，有 9 家餐厅开业，今年还将有 45-51 家餐厅开业。

Krispy Kreme的 "每个中心销售额 "增长了 9%，这主要归功于与麦当劳、亚马逊和 Costco 等公司的合作。在新的全渠道战略下，该品牌正在依靠强大的零售合作关系来增加全球接入点，并不断发展壮大。

在"Grimace Shake "活动的推动下，麦当劳的同店销售额跃升了 10.3%，鸡肉的市场份额也有所增长。该公司表示，正在向南寻找国内增长点。

由于消费者抵制涨价，Noodles & Company 的同店销售额下降了 5.5%。这家快餐连锁店表示，它正在评估菜单产品，并计划在未来几个月内推出帕尔马干酪鸡肉。

Papa Johns 的同店销售额下降了 1%，首席执行官罗布-林奇（Rob Lynch）称 2023 年 4 月是他 2019 年 8 月加入公司以来同店销售额最差的一个月。加盟店的业绩落后于公司自营店。

Potbelly 的同店销售额增长了 12.9%，并将继续在新店和销量较大的单位推广数字厨房。首席执行官鲍勃-赖特（Bob Wright）说，这项技术节省了时间。

由于菜单价格上涨近10%，Portillos的同店销售额增长了近 6%，同时该品牌还开设了新店。

Shake Shack 的同店销售额增长了 3%，原因是店内用餐情况有所改善，连锁店恢复了盈利能力。同时，首席运营官 Zachary Koff 将于 9 月 7 日离职。

星巴克在美国的同店销售额增长了7%，交易额增长了 1%。销售额增长的主要原因是价格上涨、饮料定制以及顾客对食品的依恋增加，从而使周销售额创下新高。

Sweetgreen 的同店销售额增长了 3%，而去年同期为 16%。事实证明，该公司的 "无限厨房"（Infinite Kitchen）是一个成功的餐饮品牌，而其忠诚度计划 "甜蜜通"（Sweetpass）却没有取得积极的成果。

Texas Roadhouse 的同店销售额增长了 9%，周平均销售额达到 14.7 万美元。该公司的利润率受到牛肉和劳动力价格上涨的压力。

温迪公司（Wendys）报告的同店销售额增长了 5.1%，最近向深夜时段的推进取得了积极成果。最近，该公司四年来首次开始为这一业务做广告。

主要受交易增长的推动，Wingstop 的同店销售额增长了 16.8%。随着近期供应链波动的消除，该公司的平均单店销售额有望达到 200 万美元。

在百胜餐饮集团，同店销售额增长了9%，其中肯德基品牌增长了 13%，塔可钟增长了 4%，必胜客增长了 4%，The Habit Burger Grill 同店销售额持平。肯德基凭借其正在复苏的中国业务、产品创新和价值战略脱颖而出。

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