通讯员 王传庆

2023年暑假期间，泰山景区市场监管分局南天门市场监管所立足食品安全监管职责，以提升早餐食品安全为重点，在辖区餐饮行业开展“放心早餐”食品安全提升行动，维护良好的泰山旅游消费环境。

召开早餐食品安全提升会议，梳理油条炸制、豆浆调制等早餐制作过程中的食品安全风险点及安全措施，教育引导早餐经营单位落实主体责任，保障游客饮食安全。同时，与各经营单位逐一签订早餐安全承诺书，要求各单位对购进的各类食材严格把关，为游客提供更加安全的餐品和优质的餐饮服务。

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实施早餐时段经营点驻守制度，每天清晨四点开始，工作人员对早餐经营点进行一次地毯式检查，及时对发现的问题督促现场整改。巡查过程中，倾听游客意见，掌握各餐饮单位早餐经营情况，督促经营业户根据游客意见和存在的问题改进早餐质量，加强员工培训，让游客享受到更加贴心周到的早餐服务，共同维护良好的泰山旅游形象。

与综合执法部门强化协调联动，定期开展联合检查，突出食材安全质量、原材料索证索票、后厨卫生条件、食品加工操作过程等检查重点，全力为游客营造安全放心的早餐消费环境。截至目前，共出动执法人员90余人次，现场督促餐饮单位整改问题3起，下发《责令改正通知书》1份，检查发现的食品安全隐患已全部整改到位，保障了游客平安饮食、放心消费。

南天门市场监管所将持续推进提升行动，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，保障食品质量安全，提升餐饮服务水平，确保广大游客在岱顶吃得放心，吃得安心。

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