餐饮行业短视频变现！

时间：2023-08-29 04:41:51来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

餐饮应该如何使用短视频变现

餐饮人为什么要拥抱短视频以及背后的流量？

现在这个时间节点，短视频真的很重要吗？流量真的很重要吗？

要回答这些问题，首先要搞清楚背后的逻辑，我从三个方面跟大家做个分享。

1、外部环境

最近这段时间全面放开，有很多餐饮行业的朋友说还不如不要放开，因为很多店不仅没有顾客，连员工都阳了。接下来这3-6个月，也会非常难。

2、经营模式

从各方面成本来看，大家常说“三高一低”，房租、人工和食材成本在不断增加。

3、用户心理变化

第一，顾客选择太多了，一条街上光麻辣烫可能就有好几家，对吧？竞争很激烈。

第二，顾客的心智容量是有限的，比如说吃麻辣烫，你说能让他把一条街的麻辣烫全吃一遍吗？不可能。

第三，顾客容易健忘，大家有没有发现这种问题？我们家做得挺好吃的，但顾客却把我忘。

顾客在哪，餐饮人就要去哪里发力

回到说为什么要做短视频，做流量这件事。

很多老餐饮人应该都知道，之前大家大多是在传统的一些媒体上做营销，比如电视、报纸等，前几年换成了公众号，然后这几年又换成了短视频平台，像抖音、小红书等等。

所以我总结了一句话，就是这个时代不缺顾客，更不缺品牌，缺的是更高效的获取顾客注意力、抓取流量的能力。

△图片来源：柴园供图

以前我们讲线上线下，线上的事儿我也不懂，我觉得就把线下做好就行了。但现在，我自己有一个特别大的感受，就是线上和线下已经分不开了。

其实，线上线下不是关键，用户在哪里出现，我们就应该去哪里，这才是关键。

很多朋友还比较关心一个问题，抖音和美团、大众点评相比，有什么不一样？抖音是什么玩法？美团、大众点评是什么玩法？我也简单跟大家分享一下。

大家为什么要做抖音呢？你要通过抖音去让顾客发现你的产品的好，让顾客想收藏下来。现在很多年轻人的选择是盲目的，他不知道自己该去吃哪家的时候，打开抖音看一看，这时候如果说你的火锅店在抖音上面的火锅好评排行榜或者口碑排行榜上能排进前五，我敢保证你门店的生意一定不会差，这就跟大众点评的逻辑是一样的。

短视频营销给餐饮人带来哪些价值？

短视频营销到底给餐饮人带来了哪些价值？我总结了一下，有四个价值。

1、品牌持续有热度和关注度，形成品牌资产沉淀

说到品牌资产，可能很多朋友不理解，它是什么意思？跟我有什么关系？

通过线上不断的去曝光自己，不断的有流量，顾客刷到过它，门店在顾客中口碑很好，品牌就会持续有热度。

2、线上直接引流转化和销售，门店有流量、有生意

前段时间我看很多人说，海底捞怎么也搞团购了？因为它也有流量焦虑，也会面临内部的管理压力和外部竞争的压力。而线上能够直接引流到线下，完成种草的工作，带来销售的价值。目前海底捞团购券至少卖了100万份，这个流量很吓人，对吧？

3、创始人出镜做个人IP，企业品牌价值双向带动

这个价值是非常大的，我就是一个活生生的案例，作为一个三四线品牌的一个合伙人，我能够被全国的这么多餐饮行业的朋友们认识，我这个价值怎么来的？我怎么火的？因为我出镜了，我站到镜头面前去分享、表达了我对餐饮的一些认知。

4、一部分企业找到了第二曲线

有些餐饮老板一心只想做好自己的店，结果没想到通过抖音把自己搞火了。

餐饮人做好抖音的三件事