2023年上半年，新茶饮加速吹响开店的号角。

红星资本局7月27日消息，在奈雪的茶（02150.HK）开放加盟一周后，喜茶公布其门店总数破2千家。这距离喜茶开放加盟过去约半年时间，相比2022年底仅有的800余家直营门店，喜茶靠加盟让门店规模翻倍。

资料配图 图据视觉中国

在喜茶的2千家门店中，事业合伙门店也就是加盟店，突破1000店。喜茶透露，事业合伙业务自开放后，近几个月来每月申请量都超万份。目前，超过一半的喜茶事业合伙人已开出2家及以上的门店，还有多位合伙人半年内各开出数十家门店。

喜茶将加盟商的热情归因于门店表现。在50平方米为主力的喜茶加盟门店中，出现了月销售额达百万元的门店，其中梅州万达店单日销量最高3500杯，单日销售额最高超6万元。在喜茶品牌创立的大本营广东市场，省内的合伙门店开业首月销售额在30至60万元的门店超50%，首月销售为60万元以上门店占比超45%。

在喜茶及其他新茶饮加速扩张的同时，对于一城多店的上限，市场也多有讨论。

红星资本局发现，过去加盟中通用的“距离保护”，现在似乎已经很少沿用。

一位开放加盟的新茶饮品牌人士告诉红星资本局，现在选址和以前逻辑不同，距离保护没意义。以前所谓的距离保护，可能在最密集的地段规定500米到1千米开一家门店，后来可能两三百米就有两家蜜雪冰城。“现在的选址靠数据，比如美团的开店宝，能直接估算商圈的最高门店容纳度。参考POS收银拉出商家流水额，考虑商圈客流量、客单价等数据，给出的估算值还比较准。”

他还解释，现在的距离保护没意义还体现在一些热门商圈，门店供不应求，出品杯数天花板决定单店承接不过来，必须要多店。同时，某些品牌还存在这个加盟商没做起来，放另一个加盟商开店搏一搏的情况。

了解喜茶加盟的人士告诉红星资本局，除了前述参考数据，喜茶选择一个城市或商圈，还可能参考海底捞（06862.HK）、巴奴毛肚火锅这类代表性品牌的入驻数量和情况。他说，相比其他数千家门店的品牌或上万家的蜜雪冰城等，喜茶门店数量相对不高，还没到拼密度的阶段，估计目前开拓的阶段还会持续两三年。

据悉，目前喜茶在北上广深已落地加盟店50家，其中北京的加盟店超80%的开业首月销售额在60万元以上。喜茶表示，在已经落地的门店中，占据当地代表性购物中心及百货商场的门店占比超70%。在核心商圈外，喜茶还布局学校、社区、交通枢纽、旅游景点和写字楼等场景。

红星新闻记者 程璐洋 俞瑶

编辑 杨程

（下载红星新闻，报料有奖！）

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：重罚45万！喜茶这波操作，被网友骂惨了

下一篇：喜茶门店总数突破2000家，已进入超240城