2023年8月23日，东方卫视《东方新闻》栏目采访岳成所上海分所主任、东方卫视特约评论员岳雪飞律师，岳律师就“‘鼠头鸭脖’涉事企业成立新餐饮公司引关注”发表评论。

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新闻背景

6月2日，江西工业职业技术学院食堂的“鼠头鸭脖”事件在网络上闹得沸沸扬扬，但仅仅两个月，被顶格处罚的涉事企业竟成立了新的餐饮公司。有不少网友质疑，这是要换一个马甲再来一次吗？“鼠头鸭脖”事件中的涉事企业究竟有没有吸取教训认真的整改，食品安全违法惩治力度的边界在哪里？如何守好食品安全的底线，让高校师生能够安心的吃饭？

律师分析

岳雪飞律师表示，之前新闻报道对这家企业进行顶格处罚，但是实际上并没有披露是哪一档顶格处罚。如果企业生产的是污秽不洁或有异物的食物，按照相关规定可以并处5万元以上10万元以下罚款，情节严重的可以吊销许可证，但吊销许可证却不影响企业另外申请设立新的从事食品生产的公司。企业要想发展好，需要从内部对食品质量进行严格的把控，一旦有一例食品安全生产事故出现，对于企业来说打击都是致命的，不能够存有侥幸心理。岳雪飞律师提出，在选取高校食堂的供应商时，应该设立严格的准入标准，在最开始入门时就挡住一些不合格的企业。同时，建议加强食堂管理，进行定期的检查，动态的监督和管理，采取好防范措施，保障高校食堂的食品安全。

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