本文来源：中国商报

在新茶饮行业，喜茶是毫无疑问的头部标杆品牌。在市场上，喜茶赢得了众多年轻消费者的深度喜爱，占据着大份额市场。有的人说，喜茶融入了“美”的元素，提高了人们的生活品质。毫不否认这一点，但是这么多年过去了，喜茶能够一直火这么久，显然是多重因素成就的。

喜茶开辟中国茶饮新时代

2012年，广东省江门悄悄出现了一家不到20平米的小型茶饮店，以原创芝士茶闻名，让这种新茶饮在消费者中迅速流行起来。

过去十年，奶茶行业大量使用粉末，提及奶茶往往想到的都是粗制滥造和廉价茶汤，价格一般集中在五元左右，不仅没有营养而且对身体健康有害。但是，喜茶诞生后，无意间将奶茶的档次提高了一个层次，将奶茶的整体形象实现了一个全方位的拉伸。

“8g茶包、澳洲进口芝士块、欧洲进口鲜奶，原叶高温冲泡茶底、60秒高压萃取。”喜茶决定用最新鲜的原料如新鲜牛奶，奶油奶酪等真材实料代替粉末，这样对消费者更有吸引力，通过全新的产品体验，给年轻消费者真正想要的东西，并将更加年轻和灵感的元素注入到了这一杯杯的茶饮之中。

喜茶门店为什么总是那么多人？

首先，喜茶对产品品质严格把控，认真对待每一杯出品，使得每一杯灵感出品都深入人心。第二，喜茶采用直营模式，且为了追求稳健的发展，开店的速度稳扎稳打。第三，得益于其特色社交属性的传播以及外卖送单的便捷方式，喜茶更加受消费者的喜欢。喜茶对产品本身的精益求精和不断推新，成就了喜茶门店门庭若市的火爆场面。

喜茶高标准的内核

茶饮品质最基本的是要保障基底茶。当整个茶饮市场还流行着用植脂末、奶精和茶末冲泡的时候，喜茶就凭借对原料的高要求“独辟蹊径“，不惜成本甄选来自于台湾、贵州、福建、四川等地方的优质茶叶作为茶底。

不仅如此，为保障更有品质、更稳定的茶叶供应，喜茶在创立的第4年投入了大量资金和人力，在贵州创建了自己的茶叶产地，在长达一年的茶园选址中，喜茶团队先后探寻全国各地的有机茶园，终于在贵州梵净山尝到一款芽叶绿茶，茶汤纯净、口感爽朗清新。

此后，喜茶每年斥资上百万进行有机茶的茶园管理，包括土壤管理和人工除虫、人工施肥、原料加工、科学贮藏等，经过3年培育，在2020年5月喜茶取得了有机产品认证证书。

这里必须给大家普及一下喜茶的“用心”，有机茶长时间冷浸泡之后香气足没有杂味，冷茶汤甜醇爽口。非有机茶相反。有机茶喝完后喉韵显，茶汤柔顺。非有机茶锁喉及舌尖上不舒服，舌尖厚，掐舌。精选自制有机茶作为茶底，喜茶追求高品质的初心从创立至今没有变过。

不忘初心与开拓创新

对于很多品牌来说，当其发展壮大有了一定的知名度后，便开始考虑成本问题，并开始偷工减料，最终把一手好牌打坏。也就是说，初心忘了！

幸运的是，我们发现喜茶即使已经是新茶饮行业当之无愧的领导品牌，也一直不忘初心，坚持产品的开拓创新，致力于为消费者带来更加好的产品体验。这是喜茶推崇的品牌文化和坚定支持的原则，也是喜茶这个品牌能够一直以来长盛不衰的关键所在。

再说到创新。对于喜茶而言，面临的双刃剑就是产品必须不断的更新换代，否则就会出现消费者口味疲劳，可是一旦创新，也可能会导致消费者对新口味的不满意。

喜茶给的解决方案是：重新定义标准！

什么意思呢？简单的说，就像国内很多咖啡店的定位就是模仿星巴克一样，无论是品类还是品质，也包括店铺的装修。这样的话，消费者便会自然而然的进行比较，比如口感、还有服务、价格和体验等。但无论怎么说，始终逃不过模仿的影子，也始终无法超越星巴克，成就和造就颠覆性的品牌。而喜茶的定位从来就不是成为中国的星巴克，而是打造独一无二的新茶饮品牌。对于喜茶来说，产品创新一直都是以产品为中心，实际上这样的理念，也是站在消费者的立场上，贴合消费者需求的考虑。与此同时，喜茶才能始终保持品牌的活力，才能在市场上始终保持竞争力，才能引领新茶饮行业。

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