“鼠头鸭脖”事件，毫无疑问是今年食品卫生安全领域的大事件。江西工业职业技术学院的一名学生在食堂饭菜内吃出一个老鼠头，虽然也是挺恶心，挺糟心的事，但如果当时就妥善处理，认真整改，也不至于闹得全国皆知。

但涉事食堂、高校和主管部门随后竟玩起“指鼠为鸭”的把戏，导致舆论持续发酵，雪球越滚越大，最终联合调查组出手，确认了饭菜中的异物就是“鼠头”。

8月22日，鼠头鸭脖涉事企业成立新餐饮公司引热议。

据国家企业信用信息公示系统官网显示，近日，峡江县峡禾餐饮管理有限公司成立，法定代表人为朱贞银，注册资本50万人民币，注册地址为江西省吉安市峡江县水边镇会仙路（峡江中学食堂内二路），经营范围为餐饮管理。

股东信息显示，该公司由江西中快后勤服务有限公司全资持股。

据报道，此前江西高校食堂吃出老鼠头事件备受关注，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司。

▲来源：国家企业信用信息公示系统官网截图

6月17日，江西通报“鼠头鸭脖”事件调查处理结果，认定饭菜中异物是鼠头。

6月19日，媒体从江西省教育厅相关部门与江西省多家高校后勤管理部门等多方交叉印证确认，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司，目前该涉事学校江西工业职业技术学院已与该公司解约。

公开信息显示，中快餐饮集团在全国多个省市至少直接投资了24家地方“中快餐饮”企业，其中包括上海、安徽、陕西、河南等地。

去年11月，一家认证为“团餐产业第一新媒体与服务平台”的自媒体“团餐界”曾发布了一篇对中快餐饮董事长李四星的采访。

公开信息显示，李四星为该公司创始人李平金的弟弟。

稿件中称，中快餐饮“全国范围内在营高校食堂项目700多个，年营收规模直逼海底捞”。

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