8月22日，遂宁市安居区人大常委会主任黄元章率队深入包保食品生产经营企业四川历蜀记餐饮管理有限公司开展食品安全包保督导检查工作，推动落实食品安全“两个责任”，强化食品安全常态化风险防控，守护广大群众“舌尖上的安全”。

近期高温天气持续，食品易腐败变质，加强餐饮服务环节食品安全监管尤为重要。在四川历蜀记餐饮管理有限公司，黄元章与企业负责人进行深入交流，仔细询问企业从业人员健康管理、食品原料采购、进货查验、食品加工制作、食品留样等情况，并对推进食品安全“两个责任”落实落细提出具体意见和建议。

黄元章指出，食品安全是民生工程、民心工程，关系到人民群众的身体健康和生命安全。监管部门、属地街道要坚持“严”字当头，切实加强对餐饮企业的监督检查，提升食品安全管理能力，严厉打击违法经营行为，确保实现食品安全全过程、全流程、全链条监管。要全面排查风险隐患，定期研究和解决群众关注和反映集中的食品安全问题，严格落实食品安全全过程记录制度，严防严管严控食品安全风险，切实把好食品生产“第一道关口”。要压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，持续健全完善食品安全各项管理制度，细化食品安全分层分级包保责任，确保食品安全管理制度化、精细化，全方位筑牢人民群众健康防线。

（邓学兵/姚惠玲/何田 来源：安居区人大常委会）

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