广州餐饮人注意了！

8月15日，广州市生态环境局发布的《广州市餐饮场所污染防治规定》（下简称：《规定》）正式实施。

消费者与餐饮经营行业人士关注的餐饮经营场所与居民生活环境冲突的噪音、餐厨垃圾、油烟异味等问题纷纷得到了落实。随着《规定》正式执行，对于餐饮经营行业人士来说，将会结束早前混乱的市场经营情况，逐步走向规范有序的市场。

餐饮经营选址不能再乱来了！

根据《规定》 第十条要求，明确禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，但不产生油烟、异味、废气的甜品、炖品、糕点、包点、冷热饮品、凉茶、食品复热等餐饮服务项目除外。

据悉，本规定适用于本市行政区域内餐饮场所的污染防治及相关监督管理活动。

《规定》实施后，美食导报记者走访了广州市番禺区的部分城中村发现，餐饮与居民住宅楼相结合的情况并不少见，但是经营餐饮场所的店主们都安装了配套的排烟设备。某炸鸡店的老板向记者表示，对于这个新规定不清楚，不过在选址的时候，都是会跟相关部门报备才开始装修的。当地村委会的相关负责人则表示，一定会严格按照新的《规定》执行监督好村里的餐饮店的选址情况是否符合标准。

针对专门做线上外卖平台生意的餐饮店也同样有严格的要求，《规定》第十二条要求网络餐饮服务平台经营者发现入驻平台的餐饮场所实际地址与经营许可证登记地址不相符的，应当及时报告市生态环境主管部门、市场监督管理部门或者镇人民政府、街道办事处。

该项规定明确了网络餐饮服务平台经营者需要承担的主体责任，必须严格审核入驻餐饮场所实际地址。

由于《规定》对于餐饮经营场所选址有了具体的要求，居住在城中村的90后张先生听了这个《规定》后表示非常高兴，自己租的房子里就有不少做外卖平台的店铺，日常卫生条件堪忧，现在《规定》出台，希望相关部门可以尽快落实执行。

餐饮经营场所防治污染规定要看好了！

对居民环境与餐饮经营场所的矛盾，《规定》对餐饮经营场所主体的油烟排放、噪声扰民等问题作出了有针对性的规定，防治餐饮场所污染，保障公众健康，促进餐饮业绿色发展。

针对餐饮油烟、异味问题，《规定》明确，专用烟道油烟排放口设置高度及与周围居民住宅楼等建筑物距离应当符合要求，排放口朝向应当避开易受影响的建筑物或者人行通道，严禁封堵、改变专用烟道和向城市地下排水管道排放油烟。

其次，餐饮场所应当按照规定使用燃气、电、太阳能等清洁能源，倡导在餐饮场所内使用节能炉具、无烟炉具，减少油烟、异味等污染物排放，禁止燃用煤炭等高污染燃料。

同时，还要求餐饮场所依法配套安装油烟净化、异味处理等专用防治设施，定期做好清洗维护，并如实记录，记录材料保存期限不少于一年。

在污水排放方面，污水排入公共污水设施的，需经隔油、隔渣、油水分离装置进行预处理，符合国家和地方排放标准后方可排放。位于公共污水设施覆盖区域外的餐饮主体和场所，需建设配套污水处理设施，符合排放标准的方可排放。

针对噪声污染，《规定》明确，餐饮经营者应当科学合理的安装排风机、鼓风机、冷却塔等设备，隔声降噪减振。同时，餐饮经营者不得使用高音广播喇叭或者其他持续反复发出高噪声的方法进行广告宣传。易产生噪声污染的餐饮场所需对房顶、墙体、地面、门窗、管道等场所不同部位采取隔声降噪减振措施，并且定期检测，如实记录，记录材料保存期限不少于一年。

此外，餐厨垃圾的产生、投放、收集、运输、处理应按照国家、省、市餐厨垃圾管理的相关规定执行。

以上，若未按规定实施，将依照《中华人民共和国大气污染防治法》的有关规定处理。

最后，据悉《规定》也建立了生态环境违法行为有奖举报制度。要求生态环境、水务等部门公开举报电话、信箱或者电子邮件地址等网络举报途径，受理有关生态环境保护违法行为的举报，核实后按照相关规定给予奖励。

文丨黎思林、陈兰

编辑丨宋哲

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