中国质量新闻网讯 为切实加强餐饮业食品安全监管，有效防范食品安全事故发生，近期，甘肃省阿克塞县市场监督管理局以“创建国家食品安全示范城市”为契机，开展餐饮业食品安全专项检查，保障群众舌尖上的安全。

强化风险排查。以小餐饮、中小型餐饮服务单位等为重点场所，以购进的畜禽肉类、蛋类、水产品、时令果蔬等为重点品种，加强食品安全风险排查和隐患综合治理，杜绝食源性疾病、食物中毒等突发性食品安全事件的发生。

突出检查重点。重点对餐饮经营单位证照信息公示、从业人员健康管理、食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生情况、餐饮具清洗消毒情况、厨余垃圾处理、食品原材料采购索证索票及进货查验制度落实情况等环节进行逐一检查。同时，执法人员督促餐饮服务单位负责人要严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，切实消除食品安全隐患。

加大宣传力度。深入开展餐饮服务食品安全知识宣传，及时发布食品安全温馨提示和预警公告，加强对食品热点问题舆论引导，及时回应公众关切，普及餐饮服务食品安全法律知识、食品安全常识，提高公众食品安全防范意识。

下一步，阿克塞县市场监督管理局将继续加强餐饮服务单位食品安全监管，加大反食品浪费宣传力度，进一步增强餐饮服务单位食品安全意识，防止食品安全事故发生，保障广大群众饮食安全，为群众食品安全保驾护航。（供稿：甘肃省市场监管局）

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