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为坚决维护市民舌尖上的安全，一直以来市卫生监督所高度重视餐饮具集中消毒单位的监管工作。近日，广东省东莞市卫生监督所联合市疾病预防控制中心、各镇街卫生健康局和综合执法办公室对市餐饮具集中消毒单位开展了全覆盖监督检测专项行动。

行动中，检查组对全市20家在运营的餐饮具集中消毒单位进行了现场量化分级监督和抽样，共出动执法车辆28车次，执法人员76人次。本次专项行动重点检查餐饮具集中消毒单位工艺流程布局的合理性;设备及设施情况;生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂合规性;检验和产品标签合规性;质量控制管理情况。检查发现大部分餐饮具集中消毒单位能按照《食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范》 GB31651-2021要求开展经营活动，但个别单位在生产记录档案完整性、产品标识等方面存在不足，针对监督检查发现的问题，执法人员要求相关单位立即整改。

经市疾病预防控制中心检测，20间餐具、饮具集中消毒服务单位被抽检的餐具样本全部指标均符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具GB14934-2016》要求。经量化分级评分，全市共有3家单位获评A级，15家单位获评B级，2家单位获评C级。

接下来，市卫生监督所将联合各镇街卫生健康局、综合执法办公室加强餐饮具集中消毒单位的日常监管，并拟于下半年再开展一次全覆盖的监督抽检行动。通过监督抽检使得餐饮具集中消毒服务单位增强主体责任意识，加强自身管理，严把产品质量关，确保餐饮具卫生安全。

执法人员检查餐饮具集中消毒单位生产线

执法人员检查集中消毒餐饮具成品

执法人员检查餐饮具集中消毒单位检验室

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