作者：张大姐想退休

夏天因为天气炎热的原因，导致很多小伙伴都不爱吃饭，所以以前小时候会有一个说法叫做“苦夏”意思就是进入夏季以后由于气温升高，出现胃口下降，不想吃饭的现象！所以有很多人一到夏天就会变瘦可能也是这个原因！所以到了夏天我们也要合理的调整一下饮食结构，多吃点清淡的容易消化的食物，大鱼大肉油腻的食物不容易消化的可以适量的减少摄入！

今天跟大家分享一个适合夏天的时候做的一个美食——西葫芦鸡蛋馅的水饺！

西葫芦是葫芦科，适量食用对身体有益，它的做法一般都跟鸡蛋搭配可以炒着吃，也可以做成馅！下面跟大家分享一下水饺的制作过程：

首先准备两个西葫芦，按照下图的步骤对西葫芦处理一下，把里面的籽扣出去！插成丝备用！

把插成丝的西葫芦里放两勺盐，放20分钟左右，杀出多余的水分！

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在西葫芦杀水的时候，准备几个鸡蛋，放入油锅中煎熟，注意作馅的鸡蛋在煎鸡蛋的时候要一直搅拌，目的是为了让鸡蛋碎一些！我用的山鸡蛋，所以看着比较金黄！

西葫芦捞出来，攥干水分，在切碎备用！

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大海切切就行了！

重要的一步，拌馅，因为西葫芦用盐腌过了，所以拌馅的时候就不用放盐了，馅里加入了适量的葱花，海天蚝油，鸡精，十三香，香油调味！顺时针搅拌！

有点咸，又加了半根胡萝卜

美味又可口的饺子就包好了，香而不腻，非常适合夏天吃！

我的夏日美食推荐—西葫芦鸡蛋饺子

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