餐饮创业加盟哪个品牌好？

时间：2023-08-07 18:17:47来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

如果你是打算做轻食沙拉这个类目的话，毛遂自荐我们的品牌「沙野轻食」，2016年我在魔都的南京西路开了第一家轻食外卖店，5年的时间，我们不仅在残酷的市场竞争中存活，在全国拥有了400家左右的门店，我们构建了自己的供应链，和自己的运营团队。从选址到运营也都会给予每个加盟商帮助和支持。

截至去年6月，我国网上外卖用户规模已达到3.64亿，其中，手机网上外卖用户规模达到 3.44 亿，增长率为6.6%，使用比例达到43.6%。这是一个非常大的消费空间，另外做外卖你并不需要像传统餐饮店那样对地址要求很高，一家外卖店可以辐射到周围两公里以外的地方，也就是说，你周边会使用美团或饿了么等外卖平台的人，都可能会成为你的客户。

小红书发布《2021生活方式趋势关键词》，冰雪热潮、无糖主义、酒变甜、回血式独居、回家做饭等关键词成为2021年生活方式趋势。数据显示，2020年小红书上运动健身和美食笔记发布量同比增长均超300%。

大家可以随手打开一些app搜一搜“沙拉”“轻食”等词汇，应该能发现很多客户都在自发性地传播这个品类。

2020年给了轻食行业一个韬光养晦的机会。

不多，轻食行业同样如此。

往年这个市场都是不断有品牌和新的门店涌入，也不断有品牌和旧的不行的门店被淘汰。然而今年新开的和新创的品牌很少，因此给存量的，注重外卖的轻食品牌带来了一个蜜月期，享受了供求关系失衡的红利。

所以外卖的需求扩张也会带动轻食的普及。所以轻食行业肯定是在快速上升中的，方向没什么大问题。

再说具体项目：

目前轻食行业里头部品牌还不多，我们沙野轻食算一个，要考察轻食项目主要考虑几个点：

1、品牌规模。直接关系到外卖平台对品牌的扶持力度有多大，补贴能拿到多少，费率能降到多低，而且大品牌会比小品牌排名权重高很多，直接影响你的门店曝光。

2、供应链。只有掌握了供应链才能掌控成本，轻食本身算是小品类，很多轻食品牌不像我们沙野一样有自营供应链，都是采用第三方供应链，这样就失去了价格优势和管理的便利。考量一个品牌是否靠谱一定得研究他们的供应链。

3、外卖运营经验。不同城市的外卖运营策略肯定都是略微有差异的，最好是品牌自带运营团队，这样也减少了请外卖代运营要花费的成本。

4、品牌口碑和势能。不同的品牌在消费者心中地位是很不一样的，可以在各大社交平台上搜索一下各个轻食品牌的客户反馈，优先选择客户自发性表扬的那些品牌。