中国餐饮领先日本至少10年。

中国餐饮领先日本的餐饮至少10年。在没有去日本之前，我觉得日本按理来说发达国家肯定要比我们要做的更好、更棒。但是我可以非常负责的告诉你，没有带任何一点民族的气息在这里面。从事实上面的角度上看，中国的餐饮目前在整个世界应该可以排在最前面。

为什么这样说？去日本之后，去日本学习的这几天学到东西非常多哈，日本管理的一些经验以及经营企业的一些好的想法，真的非常棒。但是日本的竞争真的不激烈。

·第一、去东京，然后到商业街跟老板聊聊天，老板是东北人，老板跟我说整个那一圈全是中国人开的。并且只要看到生意好的店，记住只要你是生意好的店，设计感很好的店，排队的店100%一定是中国人开的。我说不会吧，在东京。他说no，非常明确告诉你这就是事实这是第一。

·第二、日本的营销是什么？我们去听课日本的营销是发传单，最多可能会在TikTok上面做一点短视频的营销。除此之外没有了，但是你要知道中国今天的营销极简、极难，某重点评、某团、小红书、抖音、b站等的营销渠道上面真的非常的卷。从目前来看就是整个日本。

我看了一下这些餐饮品牌的VI设计，有点大概在中国的十年前。就中国的十年前可能是这么一回事在模仿国外，但是今天中国的场景化设计真的是无敌，我们不说文字和有这样非常大的大咖，就像现在的萍姐、公路夜市非常的YYDS。再看看朱光玉、说错、破店，再看看现在这些网红的餐饮，他们的设计，他们的场景化真的是非常的棒。

我估计日本人要是来中国来上海学习一下他会不会这么厉害？真的我不骗你们。

·第三个，整个日本的扫码点餐基本上没有太多，甚至可以基本上是归零。在中国想吃什么扫码马上就可以知道了对不对？这是非常先进的电子菜单的形式，在日本一定要用纸质的菜单。

很多人会这样说：日本人人家是这个有传承，人家是匠人精神，人家用纸质的菜单真的还是落后。他们的科技我相信很发达，他们的经济可能会比我们好，他们的制造业可能会比我们好，但是他们今天的餐饮一定没有中国人。我可以非常负责任的告诉你，没有中国人棒！

另外他们的扫码支付也不便捷，在中国基本上有谁还带零钱？我跟你说：我从日本回来之后口袋里面全是硬币，全是这种100块、50块、10块的硬币。为什么？因为他们的扫码支付不灵活，不像中国，中国现在已经有谁还带现金了，大家都是支付宝、微信。

所以真的，中国的餐饮领先日本至少10年，我可以非常负责任的告诉你们这句话一定是的，真的中国人现在不仅仅是民族气息非常强，的确做的很棒。所以加油我觉得。

说不定某一天我们餐饮企业也可以出一些大的公司，大的企业代表我们中国，然后让日本人组团来中国学习，好不好？

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