7月31日，国家发改委发布的促进消费的“新二十条”中的预制菜信息“扩大餐饮服务消费，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设”，让预制菜问题再次进入民众视野。点个关注呗[送自己一朵花]

《长江云新闻》消息

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什么是预制菜?

预制菜是工业化大批量制作好以后，经过包装卫生、科学包装，再通过加热、烹饪或者直接可食的菜品。被民众“亲切”的称为批量生产的“隔夜菜”，也是科技与狠活的重灾区。

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预制菜存在的问题?

制作材料看不见，材料是否新鲜，用的是不是转基因食材；保存运输难度大，预制菜一般要求在零下18℃下保存；防腐剂过度添加，对于人体有很大危害；菜品味道差，没有了烟火气

……

怎么辨别预制菜?

按照官方媒体证实的消息，连锁门店、外卖小店是预制菜的“重灾区”。比如上海的新雅粤菜馆、绿波廊、德兴菜馆等。全国连锁的吉野家、西贝、真功夫、小南国等。

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从日常生活中，我们如何判断点的食品是不是预制菜呢？

对于连锁餐饮店，不同地方每个店的味道都是一模一样；进到店里刚点完餐三分钟就上桌的；餐厅生意很好，但餐厅厨房面积比较小的；外卖出餐特别快，每天卖出好几百份的；店里有肉菜，却看不到肉类食材的。

结语

在政策、行业、资本的不断推动下，预制菜的市场也会越来越大，前有转基因食品，现在又出现了预制菜。要是把转基因食品用到预制菜里，那么如何保障自我及家人的身体健康就将变得越来越严峻。

自己做饭就显得越来越重要啦。

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