随着牛蛙品类的爆火，牛蛙市场正朝着千亿规模迈进，众多餐饮品牌一拥而上，想要复刻牛蛙引领者蛙来哒的成功模式。但食品安全、原料品控等问题导致众多品牌只是昙花一现，近几年国家愈发重视食品的绿色环保，一定程度上倒逼企业和供应端的绿色转型升级，让消费者的舌尖安全更有保证。

随着蛙来哒全新品牌风格超级夜市风的更新，蛙来哒将食品安全可视化，在超级夜市内采用明厨亮灶的全新模式，采用大排档式的分隔设计，用透明玻璃板将厨房与堂厅隔断，顾客坐在餐桌上就能看到菜品的全部制作过程，明厨亮灶的设计既美观又让消费者放心。

看不见的地方，蛙来哒同样尽心尽力。

蛙来哒品牌联合创始人罗清表示，这十几年来，企业持续在引进专家及专业机构，推进牛蛙养殖生态化的持续发展，包括基地的环保建设、尾水处理、养殖中的用药安全及规范化管理，“我们是希望借由此推动上游养殖行业良性的发展”。

围绕“绿色生态养殖”，蛙来哒品牌联合创始人罗清的团队从2016年就开始关注牛蛙的供应链端，走访了广东、湖南等传统牛蛙养殖区。他们团队发现养殖区小、散、弱，而且养殖户对食品安全控制以及尾水零污染排放的意识不强，“如果要把产业做大，那么对生态一定要是无害的”。

蛙来哒推动牛蛙生态化养殖改革，让牛蛙在水稻田中生长的稻蛙生态共生模式，高效产出，资金回笼快，而且牛蛙不会生病，从食品源头守护了消费者的食品安全。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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