分享一周7天不重样的早餐做法，吃完孩子个头蹭蹭长

时间：2023-08-04 09:52:34来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

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早餐是一天中最重要的一餐，尤其对于孩子来说，营养丰富的早餐不仅可以为他们提供足够的能量，还有助于促进生长发育。为了让孩子个头蹭蹭长，我们可以每天为他们准备不同的早餐，让他们享受美味的同时，也摄取多样的营养。以下是一周7天不重样的早餐做法，让孩子在吃得开心的同时，健康快乐成长。

一、营养馄饨

营养馄饨是一种美味又健康的汤饺，通常包含丰富的馅料和清淡的汤底。以下是简单的营养馄饨的做法：

馅料所需材料：绞肉（猪肉、牛肉或鸡肉）：约250克；香菇：3-4朵，切碎；韭菜或葱：适量，切碎；姜：1小块，切碎；酱油：1汤匙；蚝油：1汤匙；食盐：适量；胡椒粉：适量；馄饨皮（可以购买现成的或自制）

汤底所需材料：鸡汤或蔬菜汤：适量；食盐：适量；胡椒粉：适量

做法：

1、准备馅料：在一个大碗中，将绞肉、香菇、韭菜或葱、姜、酱油、蚝油、食盐和胡椒粉混合在一起。搅拌均匀，直至所有调料充分融合。

2、包馄饨：将馄饨皮放在手掌中，用勺子将馅料放在皮中央。然后将皮对折，捏紧边缘，确保馅料被完全封入皮中。您可以根据个人喜好选择不同的包法。

3、煮馄饨：将汤底（鸡汤或蔬菜汤）煮沸，根据需要添加适量的食盐和胡椒粉调味。将包好的馄饨放入汤中，小火煮约5-8分钟，直到馄饨熟透且浮在汤面。

4、上桌：将煮好的营养馄饨盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。您还可以根据口味添加一些辣椒油或醋，增添风味。

提示：

1、馄饨皮和馅料都可以在超市购买，但如果您喜欢自制，也可以尝试自己做馄饨皮和馅料。

2、馅料可以根据个人喜好进行调整，您可以添加或替换其他蔬菜或肉类。

3、为了节省时间，可以提前包好馄饨并冷冻，食用时直接放入热水或汤中煮熟。

二、清汤面

清汤面是一种简单而清淡的面食，汤底清澈透明，适合喜欢简约口味的人。以下是制作清汤面的一般做法：

所需材料：面条：您可以选择自己喜欢的面条类型，比如拉面、细面、宽面等；清汤：鸡汤、蔬菜汤或清水均可（如果使用清水，则需要另行添加食材调味）；食盐：适量；胡椒粉：适量；蔬菜：例如大白菜、胡萝卜、菠菜等（可根据喜好选择）；配菜：例如熟鸡肉片、熟牛肉片、熟虾仁、蛋片等（可根据喜好选择）；葱花：用于装饰（可选）

做法：

1、准备汤底：如果使用鸡汤或蔬菜汤，可以提前煮好。如果使用清水，则在煮面的同时，另行加入调味料和食材来调制汤底。汤底的味道可根据个人口味调整，可以加入食盐和胡椒粉来调味。

2、准备配菜：将蔬菜洗净，切成适当大小的块状或片状。如果使用熟肉类或海鲜，可以提前煮熟切片备用。

3、煮面条：根据面条的种类和包装说明，将面条煮熟。通常，在沸水中煮面约2-4分钟，直到面条变软熟透。注意不要煮过头，以免面条太软烂。

4、调制汤底：将汤底烧开，根据个人口味加入适量食盐和胡椒粉调味。

5、装碗：将煮熟的面条捞出，放入准备好的碗中。然后根据喜好加入蔬菜和配菜。

6、倒汤：将烧好的汤底倒入装有面条和配菜的碗中，直至覆盖面条。

7、装饰：如果喜欢，可以撒上一些葱花作为装饰。

现在，您的美味清汤面就做好啦！您可以根据自己的喜好和口味调整汤底的配料，增加食材的种类和多样性，使汤面更加丰富美味。

三、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一道美味又营养的粥品，结合了皮蛋的独特口感和瘦肉的鲜嫩，适合作为早餐或一餐的温暖料理。以下是皮蛋瘦肉粥的简单做法：

所需材料：大米：1/2 杯；瘦肉：约100 克，切成小块；皮蛋：2 个，切成小块；鸡蛋：1 个；葱：1 根，切碎；姜：1 片，切碎；食盐：适量；胡椒粉：适量；香菜：用于装饰（可选）

做法：

1、大米淘洗干净后，加入适量清水，浸泡30分钟至1小时。

2、把大米放入煮锅中，加入适量清水（大约比米多一指的高度）。用中火煮沸，然后转小火慢煮。

3、在大米煮的过程中，可以准备配料。把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放入少许食盐和胡椒粉。在另一个碗里，把切好的瘦肉块用少许食盐和胡椒粉腌制一下。

4、取一个小平底锅，加入一些油，烧热后，用中小火煎鸡蛋，煎至两面金黄熟透，取出备用。

5、接着在同一个平底锅里，加入一些油，烧热后，煎瘦肉，煎至熟透并微焦，取出备用。

6、等大米煮到粥的浓稠程度时，加入切好的皮蛋块、煎好的鸡蛋和瘦肉块，搅拌均匀。

7、继续煮几分钟，直到粥的质地变得更加绵密，瘦肉和皮蛋的味道融入粥中。

8、最后，加入食盐和胡椒粉，根据个人口味调味。撒上葱花作为装饰。

9、将粥舀入碗中，可以加入一些香菜作为装饰。您的美味皮蛋瘦肉粥就做好啦！

根据个人喜好，您还可以根据需要调整食材的数量和配料的种类，使粥更加适合自己的口味。享受这道温暖美味的粥，让您的味蕾和身体都感到满足。

四、蔬菜鸡蛋饼

蔬菜鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，它可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分。以下是蔬菜鸡蛋饼的简单做法：

所需材料：鸡蛋：2-3 个；蔬菜：您可以选择洋葱、胡萝卜、青椒、西红柿等蔬菜，切成小块或丝；面粉：2 汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；油：适量

做法：

1、准备蔬菜：将蔬菜洗净，去皮，然后切成小块或丝状，备用。

2、打鸡蛋：将鸡蛋打入一个大碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。

3、添加面粉：在打好的鸡蛋中加入面粉，继续搅拌，直至面粉和鸡蛋充分混合，没有明显的颗粒。

4、加入蔬菜：将切好的蔬菜加入鸡蛋面糊中，用筷子或勺子拌匀。

5、调味：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

6、煎饼：在平底锅中倒入适量的油，用中小火烧热。倒入一小勺鸡蛋蔬菜面糊，摊成薄饼状。

7、煎至两面金黄：等待饼的一侧煎至金黄后，翻面继续煎，直到另一侧也变成金黄色。

8、重复以上步骤：将剩余的鸡蛋蔬菜面糊逐个煎成饼。

9、出锅：将煎好的蔬菜鸡蛋饼捞出，放在厨房纸巾上，去除多余的油。

10、享用：将蔬菜鸡蛋饼装盘，可以配上一些蘸料（例如辣椒酱、番茄酱或甜辣酱），即可享用。

这是一种快捷又美味的蔬菜鸡蛋饼做法，您可以根据个人口味加入其他调料或食材。享用这道简单的家常菜肴，让您的餐桌更加丰富多彩。

五、番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面是一道简单又美味的面食，结合了鸡蛋和番茄的鲜美，适合作为快捷又营养的一餐。以下是番茄鸡蛋面的简单做法：

所需材料：面条：您可以选择自己喜欢的面条类型，比如拉面、细面、宽面等。

鸡蛋：2-3 个；番茄：2-3 个，切成小块；葱：1 根，切碎；姜：1 片，切碎；蒜：2 瓣，切碎；食盐：适量；番茄酱：1 汤匙；生抽（或酱油）：1 汤匙；白糖：1 小匙；胡椒粉：适量；食用油：适量

做法：

1、准备面条：根据面条的种类和包装说明，将面条煮熟。通常，在沸水中煮面约2-4分钟，直到面条变软熟透。注意不要煮过头，以免面条太软烂。将煮熟的面条捞出，沥干备用。

2、打鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。

3、炒蛋：在热锅中加入适量的食用油，待油热后，倒入打好的鸡蛋，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋成块状熟透，取出备用。

4、炒番茄酱：在同一个锅中加入一些食用油，烧热后，放入切碎的蒜和姜，炒香。

5、加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒几分钟，让番茄软化出汁。

6、调味：在番茄中加入番茄酱、生抽（或酱油）、白糖和食盐，继续翻炒，使调味料充分融合。

7、加入葱花和炒蛋：在番茄酱炒好后，加入葱花和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

8、煮面条：将煮熟的面条加入锅中，和番茄鸡蛋一起翻炒，让面条充分裹上酱汁。

9、调味：根据个人口味，可以加入一些胡椒粉进行调味。

10、出锅：将炒好的番茄鸡蛋面盛入碗中，即可享用。

这是一种简单快捷的番茄鸡蛋面做法，您可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，让这道面食更加丰富多样。品尝这道美味的番茄鸡蛋面，让您的味蕾感受到美味与满足。

六、生煎拇指包

生煎拇指包是一种受欢迎的传统上海小吃，也被称为生煎馒头。它的特点是外皮底部煎得金黄酥脆，上部包裹着肉馅，口感丰富多汁。以下是生煎拇指包的简单做法：

所需材料：馒头皮（也称生煎皮）：约10-12张（您可以在亚洲超市购买到现成的馒头皮）；猪绞肉：约250克；青葱：2 根，切碎；姜：1 块，切碎；生抽：1 汤匙；酱油：1 汤匙；食盐：1/2 小匙；白胡椒粉：1/4 小匙；香油：1/2 小匙；花椒油：适量（可选，用于刷在馒头底部）；食用油：适量

做法：

1、准备肉馅：在一个大碗中，将猪绞肉、青葱、姜、生抽、酱油、食盐、白胡椒粉和香油混合在一起，搅拌均匀，直至所有调料充分融合。

2、包馅料：取一张馒头皮，放入适量的肉馅（约1-2汤匙），然后用手或工具包裹成半月形或馒头形状，确保封口牢固，不要让馅料外泄。

3、煎生煎包：在平底锅中加入适量的食用油，放入包好馅的生煎包，将它们排列在锅底。将锅盖盖上，用中小火煎约1-2分钟，直到底部煎得金黄酥脆。

4、加水蒸煮：在锅中加入约1/4杯水（注意小心烫伤），盖上锅盖，用中小火蒸煮约5分钟，直到水完全蒸发。

5、继续煎炸：在包子上撒上一些花椒油（可选，增添香味），继续用中小火煎炸，直到底部再次变得金黄脆口。

6、出锅：将煎好的生煎拇指包捞出，沥干多余的油，放在厨房纸巾上吸干油份。

7、上桌：将煎好的生煎拇指包盛盘，可以准备一碗黑醋和姜丝作为蘸料。现在，您的美味生煎拇指包就可以享用啦！

注意：在煎炸生煎包时，火候要掌握好，避免煎糊或煎破。另外，吃时小心烫口，因为馅料可能会非常烫。享受这道传统的上海美食，带来美味的滋味！

七、鸡蛋羹

鸡蛋羹是一道简单又营养的蒸蛋料理，口感细腻，适合作为早餐或一餐的营养小吃。以下是鸡蛋羹的简单做法：

所需材料：鸡蛋：2-3 个；清水或高汤：1 杯（约240毫升）；食盐：适量；香菇、虾仁、葱花等可选配料：适量（可根据个人喜好添加）

做法：

1、准备容器：选择一个适合蒸的碗或小锅作为容器。如果使用多个蒸制容器，可以将食材均匀分配。

2、打蛋液：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或叉子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分混合。

3、调制蛋汁：在打好的鸡蛋中加入清水或高汤，继续搅拌，直至蛋汁均匀。

4、加入调味料：在蛋汁中加入适量的食盐，根据个人口味调整。

5、加入可选配料：如果喜欢，可以加入一些切碎的香菇、虾仁、葱花等作为配料，增加风味和口感。

6、过滤蛋液：为了确保鸡蛋羹的质地细腻，可以将蛋液通过过滤器或筛网过滤一次，去除蛋液中的气泡。

7、倒入容器：将调制好的蛋液倒入准备好的容器中，不要倒得太满，留出一些空间，以防止蒸的时候蛋液溢出。

8、蒸制鸡蛋羹：将装有蛋液的容器放入蒸锅中，加盖，用中火蒸约8-10分钟，直到蛋羹凝固。

9、出锅：蒸制好的鸡蛋羹取出，可以在表面撒上一些葱花或香菜作为装饰。

现在，您的美味鸡蛋羹就可以享用啦！这道蒸蛋料理可以根据个人口味添加不同的配料，让您的蒸蛋更加丰富多样。尝试制作这道简单又美味的鸡蛋羹，给您的餐桌增添一份温馨。

每天早上，给孩子准备不同的早餐，不仅是为了满足他们的味蕾，更是为了让他们摄取多样的营养，促进健康成长。丰富多样的早餐不仅能提供孩子所需的能量和养分，还可以培养他们的饮食习惯和好奇心，让他们学会享受美食的同时，也受益于健康成长。因此，让我们每天早上都充满创意地为孩子准备一份美味的早餐吧，让他们的个头蹭蹭长，健康快乐地成长。

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