资料案例 | 助力【打造中国餐饮头部品牌】

时间：2023-08-02 12:08:32来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

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联合众多餐饮营销策划老师

持续更新餐饮资讯、品牌营销策略

不难发现：

一个品牌，赋予好的策划，好的氛围体验，就能成为强势品牌！

——黑蚁团队作为专业的餐饮营销策划机构，我们坚信策划的力量，快速实现品牌突破，创造奇迹！

○如果您做了设计升级后还是没有达到预期

○如果您依赖于促销打折式营销方式拓客

○如果您有生意却没有品牌势能

那可以确定的是

您的品牌没有好的氛围体验

氛围体验是顾客对一次吃饭的完整情绪感受，是包含了产品、环境、服务、营销等的整体包裹感，是五感体验的复合直觉。

氛围体验是是餐饮的精气神

2022年，我们走了2088426公里，调研了119个城市，服务全国近千家餐饮品牌，专注于餐饮品牌策划领域15年，深刻洞察消费者需求，打造氛围体验餐饮模式。

打造餐饮氛围·系统方案班

黑蚁带你进入氛围体验革命

餐饮最趋势最前沿最具特色的打法

两天一夜，打破常规，拥抱突破

有形的氛围体验产品、团队、服务等

无形的氛围体验场景、情绪、文化等

找到独有的品牌理念和产品理念

行程独有的氛围体验

让消费者爱上这个感觉

黑蚁团队，一个有15年餐饮实战策划经验的专业机构，我们深研餐饮的氛围体验，深研消费者的情绪需求，我们坚信策略的力量，快速实现突破！ 关闭观看更多更多正在加载正在加载退出全屏

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案例1：宝记·烧烤小牌档

品牌：宝记

定位：烧烤小牌档，快乐大排场

slogan：南京烧烤，宝记三宝

品牌文化：快乐

形象载体：美食家“阿宝”

产品诉求：

打造产品特色形成品牌特色，将“宝记三宝”与南京烧烤的代表作链接，并推出卤味、烧烤、酒水、小吃贯穿的产品线，丰富的产品与对应的场景使消费者形成沉浸式吃喝玩乐的体验

明星产品：以消费者偏好和品牌自身优势基因作为参考，在定位“烧烤小拍档，快乐大排场”上延申出由炭烤掌中宝、炭烤肥牛串、卤鸭头组成的“宝记三宝”，以产品组合拳的形式引爆市场，打造南京烧烤界的超级爆品

精神诉求：“宝你快乐”：年轻人在精神世界层面更关注快乐与活力，其获取的渠道主要为娱乐消遣活动，宝记所打造的场景具有强烈的社交属性，能够给予以年轻人为主的客群欢聚空间与氛围，以保卫南京的快乐为己任

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PS：位于江苏南京，品牌强化升级后以崭新的面貌重新开业，受到一众老客的强烈追捧，并吸引年轻新客相继到店，晚市的火爆程度超乎想象，祝贺宝记!

打造强势品牌势能，重磅推出【宝记外传】

案例2：小桂林 桂气·广西菜

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品牌：小桂林

定位：桂气·广西菜

slogan：猫儿山下桂花香

品牌文化：富贵（桂）

形象载体VI：绶带鸟

产品诉求：【打造产品特色形成品牌特色：以广西桂林的市花——桂花作为特色元素，以桂花入菜，推出“桂气·广西菜”的定位，结合猫儿山的天然食材，打造产品差异性】

●明星产品：【市场调研了解，当地消费者喜好烤鸭这一单品，因此结合当地消费者的口味喜好以及桂花元素，打造桂花脆皮鸭作为明星产品，引爆市场】

●精神诉求：【富贵：“吃桂气菜，过贵气人生”，链接消费者的精神向往，从而让消费者爱上品牌】

强产品特色加上关联度强的精神文化，用带有民族特色的vi及空间设计风格形成品牌个性，形成强势品牌壁垒

PS：位于广西南宁，在没有任何宣传推广的情况下，通过品牌魅力和特色呈现，试营业阶段已非常爆满！

案例3：疆·遇新疆菜

策划前

策划后

所在城市

：山西太原

餐厅面积：200平

品类：新疆菜

王牌菜：天山乌梅大盘鸡

品牌诉求

：我家就在天山下！

slogan ：遇见就会爱上！

形象载体：天马与鱼

物质诉求：天山食材的天然，差异性

精神诉求：遇见·爱上，对新疆的向往，邂逅爱情（天马与鱼的形象载体，链接消费者的精神向往）品牌表现寄托爱情向往，爱上品牌。

物质层面+精神层面诉求相互关联，搭建品牌的核心价值，从而形成品牌强大的竞争壁垒！

PS:疆遇隶属于疆君府，16年9月找到黑蚁团队做全案策划，打造时尚品牌入驻商圈，市场反应非常强烈！

试营业阶段日营业额达到17000，正式营业后上涨到23000，翻台率达到7.5次，并且还是没有做大规模营销推动的前提下，在太原这个城市已是锋芒毕露！

案例4：小毛驴·鲜卤驴肉火锅

品牌名

：小毛驴

定位：鲜卤驴肉火锅

广告诉求：鸡鸭鱼羊来熬汤，只为一口驴肉香！

市场反馈：升级后战果显著，20张台每天翻4次【客单价从50拉高到85➕】业绩达到30000+，周末节假日排长队。

PS：注意驻马店仅4线城市，经济水平不高，很多企业都认为3、4线下沉市场客单价40-50是正常的，太高了客人就不来了！

黑蚁策划：说NO，其实根本就是你提供的产品价值➕品牌文化➕服务等附加值等综合性价比是否高于价格，而不是单纯的用价格来衡量！黑蚁的视角，用策划点亮你的品牌！

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疫后捷报

【小毛驴二店落地实况】&黑蚁策划

继一店

2023年针对餐饮

【打造强势品牌·氛围营销方案】

针对品牌发展核心的策划，品牌梳理提炼，具体的品牌营销方案落地！核心特色氛围梳理，核心卖点包装、提炼，品牌核心诉求的提炼，品牌核心价值的具体表现，包括咱们整个品牌的呈现方式，互动性、体验感具体营销的设计！非常系统的品牌营销落地方案班！

往期学员收获

这是上期参加我们【打造餐饮氛围系统方案班】部分学员的分享，来学习的餐饮企业感触都非常深、收获很大、由黑蚁核心策划老师针对性系统梳理、精准定位品牌，提炼品牌诉求、核心卖点，打造强势品牌特色！整个品牌策划方案的呈现，由策划老师战略把关，现场都为自己的品牌找到了很多突破点和营销方案，回去执行都能迅速提升品牌价值与营业额！

凌晨12点我们老师都还在帮餐饮企业，深入分析品牌的问题和机会的洞察，梳理品牌发展的撬动点，给针对性的营销策略及方案！

最后一张图片，四川布格品牌参加完后，在品牌呈现上做了系统的调整，以及方案的执行！市场反应非常强烈，当月营业额直接提升1/3！非常惊人！！

第一板块：产品创意、品牌定位、品牌呈现及营销方案落地执行

餐饮品牌如何通过产品力及品牌力的提升形成自己的核心竞争力？面对现今的餐饮市场如何进行品牌创新及升级？如何让自己的品牌在市场上有持续的生命力？不断给消费者“惊喜”—让品牌发声！

黑蚁3+1尖刀策略及工具

●低成本快速传播推出、打品牌！

● 品牌口号提炼、品牌故事设计挖掘！

● 建立品牌差异化，形成独特竞争优势！

●餐厅快速持续拓客、引流营销策略+方案！

● 打造显性品牌特色、挖掘产品创意，占据品类机会！

●确立精准品牌核心诉求（品牌价值主张）迅速引爆市场！

●梳理长远品牌战略（区域品牌升级突围、新品牌策划、面对大品牌渠道收割，做品牌转型与升级、品牌老化升级等）

第二板块：提炼核心诉求、核心诉求呈现、营销战术策略1、【提炼】餐厅精准定位，打造显性品牌（餐厅）特色【提炼】消费者选择我们品牌的第一理由【提炼】有效与竞争对手区隔的品牌优势【提炼】餐厅核心诉求（slogan）打造品牌核心竞争力，并通过体验感、互动性和营销战术等！【完成】低成本快速打品牌，形成独特的品牌差异化及竞争壁垒！2、【明确】餐厅核心诉求（核心卖点、slogan）【利用】一套具体策略、方案来塑造品牌文化、包装品牌形象，提升品牌价值，形成独特的品牌风格与竞争壁垒！【跳出】市场同质化，让消费者对品牌做出第一选择！3、

【制定方案】

品牌营销方案，开业、节假日、事件营销、粉丝节等营销活动，具体推广策略，制定方案，执行落地；【快速解决】提销量、刷人气！迅速提升餐厅业绩，解决餐厅盈利、营销困惑，包括品牌发展、品牌特色、整体发展模式等核心问题，【落地辅导】现场申请与策划老师进行一对一咨询辅导，制定餐厅战略定位与实施策略！4.【洞察】消费者消费动机，策划消费者情绪价值需求【打通】消费者情绪需求和氛围体验的转换【快速】低成本打造餐饮的氛围体验——打造品牌产品理念及特色——创建品牌文化及个性——策划有形氛围体验——策划无形氛围体验——解决品牌氛围体验感、品牌发展突破、营销困惑、品牌特色、利润结构、发展模式等核心问题！第三板块：策划团队老师针对性辅导、策划、提炼、制定整体方案找到直击消费者需求和尖叫的点，品牌核心诉求的提炼，深挖品牌核心价值！包含：产品卖点、上菜形式、口号、产品故事挖掘，营销传播、形式感、体验感等等，系统包装策划、落地！

形式：只针对40家企业，点对点辅导，颠覆传统点对面形式！现场研讨策划，老师针对您的品牌做专业的辅导➕提炼➕策划，包括具体的品牌营销策划方案、品牌战略规划，及落地执行细节！

时间：8月21—22号成都

费用：3800/一人 （报名3人可享受品牌大礼包价值服务）

蔡老师：13533268389（同微信）

咨询及报名请扫码：

冷链服务业务联系电话：19937817614