来源：赣南日报（记者肖靓 实习生钟瑞超 通讯员陈科贤）

7月27日，赣南客家预制菜产业发展促进大会在赣州召开。会上，宣读了《赣州市人民政府关于同意组建赣州市赣南客家预制菜技术创新中心的批复》，为赣州市赣南客家预制菜技术创新中心揭牌，有关专家学者围绕发展预制菜产业作了主旨演讲。中国工程院院士孙宝国通过视频致辞，省农业农村厅党组成员、副厅长李文信，市领导陈水连、窦良坦、罗瑞华等出席。

根据《批复》，同意由赣州经开区牵头，赣南科学院、中国食品工业（集团）有限公司和江西阿姆源供应链管理有限公司共同组建赣州市赣南客家预制菜技术创新中心，并列为市级预制菜技术创新中心，实行“市场化运营、政府监管”的经营模式。中心将聚焦预制菜基础研究与创新、传统菜肴加工工业化关键技术研究与集成示范、赣南客家预制菜工业化研究及标准制定、预制菜装备研发等领域，提供优质的产品研发、技术创新、标准制定、规划设计、运营管理、品牌营销和咨询等服务，为赣州打造南方预制菜产业名城、世界客家菜预制加工基地提供有力的科技支撑。

近年来，赣州市高度重视预制菜产业发展，在全省率先出台《赣州市推进预制菜产业发展三年行动方案（2023—2025年）》，提出将赣州打造成南方预制菜产业名城、世界客家菜预制加工基地的明确定位。今年5月30日，赣州成立了全省首个地级市预制菜产业协会，吸纳、发展80多家全产业链龙头企业为会员单位。此次赣南客家预制菜产业发展促进大会的召开，开启了赣南客家预制菜产学研合作新篇章，将有力助推赣州市预制菜产业发展迈上新台阶。

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