“信心有数”栏目

2023年，实干拼经济！南方都市报、南都大数据研究院上线“信心有数”栏目，用数据记录广东实现现代化的奋进之路，用数据描绘万马奔腾共创美好的活力之路，用数据书写每一个你我昂扬向上的信心之路。

千里之行，系于你我；心中有数，广东可期。

据中国烹饪协会分析，今年上半年，随着客流恢复，促消费政策持续发力，多样化特色化餐饮消费供给不断丰富，餐饮市场消费得到明显释放。数据显示，今年上半年，全国餐饮收入同比增长21.4%，其中，广东增幅更领先于全国平均水平，多项数据指标显示餐饮市场消费得到明显释放，行业正呈现出强势复苏态势。

1-6月广东餐饮收入同比增近三成

据国家统计局数据，今年上半年，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%。中国烹饪协会分析也指出，今年1—6月份，全国餐饮收入总规模已超过2019年同期。

具体到广东省内，统计数据显示，上半年全省实现社会消费品零售总额2.33万亿元，同比增长7.4%，按消费形态分，商品零售额增长5.0%，餐饮收入增长28.8%。

广东堂食订单量全国第一

从上半年餐饮订单量也能看出，行业正呈现出强势复苏态势。美团、大众点评数据显示，今年上半年，广东省堂食订单量位列全国第一。其中，广州、深圳地区堂食订单量同比增长均在50%左右。多地重现“吃饭要等位、打卡要排队”的热闹场景。

从品类增速上看，深圳地区小吃快餐、饮品、地方菜、自助餐堂食订单量增长在70%以上，消费势头最旺。广州堂食订单量增速较快的餐饮门店则集中在小吃快餐、饮品以及鱼鲜品类。

广州酒家集团经营业绩大幅增长

本土餐饮名企代表——广州酒家集团今年业绩也迎来大幅增长。据其主动披露的企业经营数据，2023年第一季度，公司实现主营业务收入91112.48万元，较去年同期增长23.93%。其中，广东省内主营业务收入78239.87万元，较去年同期增长27.86%。相关公告还指出，随着国内餐饮消费形势持续好转，公司餐饮经营业绩比去年同期大幅增长。

暑期出行将继续带动餐饮消费增长

今年以来，餐饮业正在不断加快恢复向好。天眼查数据研究院高级分析师陈倞分析认为，餐饮业取得如此成绩实属不易。从餐饮企业（供给端）来看，商家更加务实，并非追求过度营销，而是深度拓展产品、服务，以最大的诚意满足消费者的需求，让消费者敢消费、愿消费。从餐饮消费者（需求端）来看，消费者对于餐饮消费的热情较高，在重要营销时间节点的带动下和更好的“餐饮＋体验”影响下，纷纷走进餐厅享受美食的快乐时光。

中国烹饪协会相关负责人表示，上半年，随着客流恢复、促消费政策持续发力、各地消费季蓬勃开展及“夜经济”渐入佳境，多样化、特色化餐饮消费供给不断丰富，餐饮市场消费得到明显释放。元旦、春节、清明、“五一”、儿童节、端午节等节假日也带来了餐饮消费的小高峰。暑期，跨省市出行人数大幅回升，将继续带动各地餐饮消费的增长。

出品：南都大数据研究院 南方新媒体科技公司

策划：王卫国 邹莹

统筹：张纯 凌慧珊

数据采集分析：李伟锋实习生 陈家瑜

设计、动效：何欣 邓捷敏

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