原标题：餐饮连锁企业财务管理理念落后的特点

餐饮行业的事务琐碎，需要快速做出决策，如果没有财务的及时支撑，运营人员很难把控好进退的度。

但由于连锁餐企财务管控的复杂性，现下大部分餐企财务管理现状：财务管理理念落后、账目管理混乱、核算不及时、内部控制执行不完善等。

财务管理理念落后

账目管理混乱，核算不及时

内部控制执行不完善

餐饮连锁企业财务管理的特点视同连锁经营的特点分不开的，包括四个方面:

一、财务管理是一项综合性的管理工作

(1)由餐饮连锁企业总部进行统一核算是餐饮连锁经营众多统一中的核心内容。

区域性连锁企业，由总部实行统一核算，跨区域并且规模较大的连锁企业，可以建立区域性的总分部，负责对本地区的餐厅进行核算，再由总部对分部进行核算。

(2)餐饮连锁企业统一核算的主要内容是：对采购货款进行支付结算;对销售货款进行结算;进行连锁企业的智境筹集和调配。

(3)企业管理在实行分工和分权的过程中形成一系列专业管理：有的侧重于一系列专业管理，有的侧重于价值管理，有的侧重于对劳动要素的管理，由的侧重于信息管理。随着企业的发展，要求财务管理主要运用价值形式的管理，通过价值形式把却也的一切物质条件，经营过程和经营结果都合理地加以规划和挂勾，达到企业效益不断提高，企业财政不断增加的目的。

二、票流和物流分开的特点

由于连锁企业实行总部统一核算，由配送中心统一进货，统一对门店配送。

从流程上看，票流和物流是分不开的，这与单店经营中现货同步运行差别很大。因此，餐饮连锁企业中财务部门必须同进货部门保持紧密的联系。

财务部门在支付货款前，要对进货部门转来的税票和签字凭证进行认真核对稽核，同时，在企业制度中要之父金额相对应的签字权限做出限制。

三、资产统一运作、资金统一使用，发挥规模效应的特点

餐饮连锁经营的关键是发挥企业的规模效益，主要体现为：

(1)餐饮连锁企业表面上看是多店面的结合，但是由于实行了统一的经营管理，企业的组织化程度大大提高，特别是统一进货统一配送机制，使资本的规模优势得到充分发挥。

(2)由总部统一核算，实行资金的统一管理，提高企业资金的使用效率和效益，降低成本减少费用增加利润。

(3)实行资产和资金的统筹调配，统一调剂和融通，总部有权在企业内部对各店面的食品、资金和固定资产进行调动，已达到盘活资产，加快食品和资金的周转，获取最大的经济效益的目的。

四、地位平等、利益均衡的特点

财务管理能够迅速反映企业现时的生产经营状况，在连锁餐饮企业中，决策是否得当，经营是否傅合理，技术是否先进，销售是否顺畅，都可以迅速地在企业财务指标中得到反应。

例如，餐饮连锁企业购进或生产的食品适销对路，质量优良可靠，则可使企业购销两旺，资金周转加快，盈利能就增强，这一切都可以通过各种财务指标反映出来。财务部门应通过自己的工作，向企业领导及时通报有关财务指标的变化情况，以便把各部门的工作都纳入到提高经济效益的轨道，努力实现财务管理的战略目标。

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总之，餐饮连锁企业的会计岗位职责繁重而重要。通过他们的努力，企业能够获得准确的财务数据和报告，为制定战略决策提供依据。同时，他们在财务管理和监督方面发挥着关键作用，确保企业的财务活动合规、有序地进行。作为企业的一份子，他们为推动餐饮连锁企业的健康发展做出了不可或缺的贡献。

餐饮连锁企业 会计岗位职责

下面就是 餐饮连锁企业会计岗位职责等等的介绍，希望为您带来帮助。

1、负责公司的会计核算事宜，以及做好凭证的编制、登记，做到账证相符，账表相符。

2、按月度及时填送并报送会计报表，包括成本报表、费用报表、工资报表、报表附注、科目余额表和财务情况说明等。

3、按月、季、年度及时进行税务申报及汇算清缴，依法正确计提和上缴各项税费，并负责公司各项税费台账的登记和管理。

4、负责公司固定资产核算，做到账、卡、物相符。并按规定准确分类、编号、计提折旧。

5、做好会计基础工作，建立并负责公司固定资产、低值易耗品账面管理，直接参与公司各项资产的清查和盘点。

6、配合各经营管理部门，及时清理债权债务，加速资金周转。

7、对公司的会计凭证、各类账表定期打印、收集整理、装订成册、登记编号，按照《会计档案管理办法》妥善保管，并按照规定程序办理销毁报批手续。

8、完成上级领导安排的其他事物。

餐饮企业会计岗位职责

岗位职责：

1、审批财务收支，审阅财务专题报告和会计报表，对重大的财务收支计划、经济合同进行会签;

2、编制预算和执行预算，参与拟订资金筹措和使用方案，确保资金的有效使用;

3、审查公司对外提供的会计资料;

4、负责审核公司本部和各下属单位上报的会计报表和集团公司会计报表，编制财务综合分析报告和专题分析报告，为公司领导决策提供可靠的依据;

5、制订公司内部财务、会计制度和工作程序，经批准后组织实施并监督执行;

6、组织编制与实现公司的财务收支计划、信贷计划与成本费用计划。

任职资格：

1、大学专科以上学历，会计学或财务管理专业毕业;

2、具有1年以上工作经验;

3、熟悉操作财务软件、Excel、Word等办公软件;

4、工作认真，态度端正;

5、了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务。

餐饮公司会计岗位职责

1、 负责审核出纳现金及银行存款余额是否账实相符，并与ERP系统相核对;

2、 负责现金收支单据的审查。审查单据是否符合相关规定，项目是否填写齐全，数字计算是否正确，大小金额是否相符，有关签名和盖章是否齐全等;

3、 负责复核各门店账务的准确性，保证账实相符、定期核实总账、明细账数据、金额一致;因公至门店开展财务相关业务须进行双向报备部门经理和店经理;

1、 负责定期对已审核的原始凭证进行会计凭证处理，并定期传递给财务经理审核。填制记账凭证应做到数字真实、内容完整、账物相符;

2、 负责公司费用的核算，认真审核相关费用单据。并按部门归集、分配各项管理费用，编制各部门费用明细表，定期进行纵向分析。对公司费用开支异常情况及时汇报，促使各部门杜绝浪费，自觉节约;

3、 负责公司往来债权债务账目的定期检查，包括与集团公司往来账务的检查核对，按时与往来应付、应收会计核对明细账目，发现呆账及账实不符情况，及时上报;

4、 负责公司日常财务核算，负责公司各项固定资产的登记、核对，按规定计提折旧，建立固定资立台账;

5、 负责编制会计报表以及编制报表明细表，并进行财务报告分析。应在每月15日之前提交上月份的相关报表给公司财务经理审核;

6、 负责整理会计资料。对会计资料及有关经济资料，应按月进行整理，装订，做到单据完整、凭证整洁、美观、易查;

7、 监督月末、年末存货的盘点工作;

8、 完成财务经理安排的其它工作。

餐饮连锁企业总部主管会计岗位职责

1、负责编制餐饮连锁企业汇总报表及财务分析工作。

2、负责餐饮连锁企业总账的登记工作，并保证在次月15日前核对无误。

3、考核各实体日常上报餐饮连锁企业财务的各项工作的完成时间及效果。

4、督促各实体与餐饮连锁企业往来账会计对账。

5、配合财务经理调度餐饮连锁企业货币资金。

6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证真实、合法、完整，会计科目使用正确无误。

7、负责餐饮连锁企业签订合同的保管工作。

8、督促各餐饮连锁企业会计完成本职工作。

9、在财务经理安排下办好外部协调工作。

10、 认真完成上级交办的其他工作。

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来源：网络 九州醉餐饮网

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