在很多特殊情况下，谁拥有更多的私域，也就是社群+公众号用户，谁才有最强大的生存能力，就算你的店都关门了，但重启，也只需要通知所有社群+公众号用户即可做到。

私域对于门店而言，其实意义很重要，在线上或者平台获取流量特别贵的情况下，自己来做私域用户的需求是越来越多了。

部分头部餐饮企业开始建立全时全域「堂食+外卖+商城」的「三店一体」模式，实现公私域流量的融会贯通的全域运营，构建企业客户数据银行，通过全量数据的深度洞察为经营决策提供支持，建立消费者信任的品牌，实现长远发展。

建立社群，对餐企很重要

2017年前，西贝主要是做线下会员运营，那时公司设有专门的销售部和客户部去跟核心客户群建立沟通关系。

2017年初，西贝的粉丝数量只有300万，与当时200多门店的客流量差异很大，因此决定开始正式运营公众号。2017年中，西贝开发出了在线点餐，并利用微信秒付将线下流量导入线上流量池。

▲ 图源于西贝官方

2018年西贝开始建立社群，用“公众号+社群”的方式开展线上与线下的互动。

2019年，西贝的门店发展到了300多家，社群端的用户已经累计达到300多万，平均每个门店与1万多人顾客通过社群互动。社群用户与公众号用户虽然有重叠，但大部分并不一样。

社群用户主要是一线的门店同事与顾客一对一添加的，目的也是为了提供一些店内优惠和服务。

2019年公众号的粉丝数量积累到了2000多万。同时西贝也开始与企业微信合作，通过CRM系统将之前累计的粉丝进行数字化管理和应用，并在很短时间内与11万用户在企业微信上建立了联系。

社群本质上和产品，和流量一样，都是解决企业增长问题的一种技术手段。作为一种战术手段，社群将会在下半场的竞争中发挥极大的作用。

好的社群营销，增加品牌持续影响力。粉丝在社群中感受到良好的体验经历，任何的环节都可以成为津津乐道的传播点，是有助于品牌推广的。

建立社群，搞清用户是谁很重要

餐饮企业都希望能够通过私域社群+公众号运营来去减少品牌方的获客成本，实现用户增长和收益增长，而这个需求和趋势一定会随着流量成本增加变得越来越多的。

举个简单例子，比如一个到店用户获客成本是20元，那么可能他来了以后吃完就走了，对这个门店的感觉就是嗯还不错的，下次有机会再来。那么如果是利用了私域呢？

同样是20元获客成本，进店后我们利用方法加上微信，进群，用户觉得门店还是不错，下次有机会再来，但你在群内推送了优惠信息跟秒杀，分享活动以后，用户很可能就因为这些消息的刺激，很快就产生了2-3次消费，甚至给你带来了他的朋友重复到店。

这时候，你的获客成本虽然和之前一样，但是用户的二次到店和复购率就增加了，同时还带来了更多的收益。这就是为什么要做社群私域的原因。

生意的本质就是物和物的价值交换。我卖的东西，你觉得值得买，这个交换就可以成交。我们用社群，其实就是在宣传一个点，我的东西，值得你买，值得你推荐给更多人买。

明确了这个点，你是不是会觉得转化成交更简单一些了？

通过这一点，我们再延伸一下，怎么样让对方觉得你东西值得买呢？我们讨论的这个问题，就应该知道，你的用户是谁，用户多大年龄，他为什么要买，买的理由是什么，推荐给其他人的理由是什么？

把这些都弄清楚了，你才可以开始第一步的尝试去建群。

如果不去想好目的就去建群，很可能你的群就会建一个死一个，而且还浪费了很多时间。（无非就是打消顾虑，针对每个不同的点做设计）

所以，如果你要做一个群推荐自己的产品，请你先想好，你的用户是谁，喜欢什么，为什么要买，为什么会推荐给其他人。

这样，你就会发现，原来做一个社群，搞清楚用户是谁很重要。

从紫光园，看搭建社群的重要性

紫光园是一个百年老字号，从1912年至今，紫光园的发展历经5个阶段，从品牌创立，到公私合营、承包经营，再到自主经营、扩张发展。如今，紫光园又启动了全新发展战略，进入裂变发展新阶段。

▲ 图源于紫光园官方

两年前，紫光园的门店是30

了160家直营门店，且均在北京。

1、聚焦便民

紫光园的每家正餐门店都开设了“档口”，满足大家随买随走的需求，这是紫光园深耕多年做出的模式，疫情期间响应政府号召，紫光园档口的存在，刚好满足了大家的日常生活需求。

2、创新发展

12平米的档口生存下来，并且找到了第二条生命曲线“档口店”。

3、裂变运营

前，紫光园所有门店，已搭建了15万人的社群。

小结：

品牌经济就是粉丝经济。未来市场会对品牌扩张提出更高的要求，越精准的定位，越能够提高品牌在市场中的认知。

社群营销是在竞争中为品牌搭建自己的护城河。尽管传播玩法都在线上，但对于带动流量，加强品牌化的作用不可小觑。

企业只有不断拓展与消费者沟通的渠道，再用“好产品+好服务”坚实自己的竞争壁垒，解决当下消费者的痛点，才是长存之道。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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