预制菜现在很火，每年的销量也在不断地增长。但是，并不是每一个生产预制菜的厂家都能够盈利，很多新加入的预制菜生产厂家可能还处于亏损状态，甚至要关闭预制菜这个项目。预制菜生产厂家真的是几家欢喜几家愁，我个人觉得目前预制菜销售最好的是以下三个渠道，您觉得呢？

1.餐饮渠道：预制菜出餐快，节省时间，降低了餐饮店的人力和物力成本，提高了餐饮店的利润。同时解决了餐饮连锁店因为每个单店厨师的不同，可能制作出来的菜品味道参差不齐的问题。而且，相比新鲜食材，预制菜的保质期更长，方便保存的同时，也不会造成浪费。所以，未来肯定会有越来越多的餐饮店使用预制菜，预制菜在餐饮渠道的销量一定会特别的巨大。

2.传统电商：传统电商是一个打造预制菜爆款的很好平台，很多C端的预制菜爆款产品都能够在传统电商的平台上面看到，所以，传统电商平台如果经营得好，能够打造出来一两个爆款，除了能够带来一定的销量，还会提升产品品牌的知名度。

3.新型电商：微商，社区团购，直播等，我把他们归类为新型电商。目前新型电商的产品品质和价格相对来说比较混乱，社区团购和直播很多都是以低价格来吸引消费者购买。虽然有很多不尽人意的地方，竞争也很激烈，但是，因为能够产生非常可观的销量，所以，不管是大厂家还是小厂家，大家都想办法往里面挤。胜者为王，在激烈的竞争中，很多厂家最终也找到了自己产品在这个渠道里面的定位和经营之道。所以，新型电商是一个不能被忽略的渠道。

以上仅代表个人的观点，并不一定是正确的，欢迎大家各抒己见，留言讨论。

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