人们生活节奏越来越快，生活压力越来越大，每天朝九晚六，每天下班都好累，回家还要买菜做饭，回到家就想歇着，很少人愿意花时间自己做饭，“做饭一小时，吃饭十分钟，还要刷碗。”是当代大多数打工人拒绝做饭的原因。

现在的年轻人把太多精力投入到工作之中，人们在工作之外的事情就比较“懒”了。然而，点外卖怕出现健康问题，天天下馆子又太贵，家里来客人还得做菜招待，预制菜的出现解决了这些问题。价位介于外卖和饭店之间，又菜的商业模式，从以前的的净采加工厂到现在的中央厨房的配送模式，1预制菜缩短了出菜的时间.节约了成本，提高了效率。

预制菜什么优势呢：

1；节约成本，质量保证：预制菜可以大批量的生产，价格相对来说比普通菜肴要低一些。预制菜在生产中每一道工序可以有效的把控品质，都可以严格的检验，从生产，烹饪到包装都经过严格的检验，可以保证食品的卫生和安全。

2：预制菜促进创业就业，具有减少食材的损耗，缩短供货流程，节约厨房空间，完全迎合当前市场环境。

3：节约时间，方便快捷，预制菜可以随时取用，省去了购买食材和烹饪的时间，出餐速度快，口味丰富，品种多样化。

4：价格便宜，保证食品卫生安全，相比外面更有食品安全保障，比餐厅的的菜品，半成品的价格优惠很多

5：预制菜就是把菜肴的配料、调料提前准备好可以直接加工，减少了人工摘菜过程，降低人力成本。

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