封面新闻记者 韩建文

近日，中国全聚德（集团）股份有限公司（以下简称“全聚德”）公布了其2023年半年度业绩预告，预告表示2023年上半年其归属于上市公司股东的净利润预计盈利2600万元–2850万元；扣除非经常性损益后的净利润预计盈利2100万元–2350万元，基本每股收益预计盈利0.08元/股–0.10元/股。

全聚德表示，2023 年上半年随着客流恢复，餐饮市场消费得到明显释放，叠加春节和五一劳动节消费旺季因素，餐饮市场迎来强势复苏。全聚德围绕年度预算目标，线上线下多渠道创收，营业收入和利润总额同比实现较大幅度增长。其中餐饮板块通过主力门店焕新升级，打造“产品+服务+场景”新格局，持续提升消费体验，保证产品品质的同时优化、提升门店盈利能力。四川饭店和平门店、全聚德佳亿店等新开门店高效运转，稳中向好势头明显。另一方面，食品板块，餐饮产品食品化项目有序推进，全聚德加大产品研发力度，年夜饭迭代升级，手工片制烤鸭3.0版上市销售，对预制菜产品也进行了积极调整，多款家宴礼盒和预制菜单品广受好评，销量稳步提升；进一步拓展销售渠道，线上线下同步发力，电商购物节实现新突破。拓展团膳、双平台外卖业务，保持良好发展态势。

虽然全聚德预计今年上半年将实现扭亏为盈，但2022年全聚德实现7.19亿元的营收，与2021年相比跌两成以上。事实上，其2022年营业收入甚至不如其2006年的营收规模。全聚德的压力仍然不小，作为餐饮老字号品牌需要提振市场信心，要想提质创新稳定走在增长轨道上还有不少路要走。

【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：预制菜怎么保鲜储存？董明珠引领预制菜装备产业，优质生活从格力电器开始小学生日记《怀孕》走红，老师忍不住笑出声，妈妈看后脸红了

下一篇：中国餐饮最大的“隐藏杀手”——99%的餐厅都没做好这件事