【重磅】1000+餐饮品牌，515欢聚美丽苏州，餐+峰会如约而至

时间：2023-07-28 04:54:50来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

我是餐饮人我很累

我是个餐饮小白

我开了家餐饮店

为了开这家店我去外地学习了半年

为了开这家店我拿出了所有积蓄

为了开这家店我背负着家人的不理解，埋怨

为了开这家店深夜老婆熟睡的时候，

我仍然辗转难眠

因为我很想把它做好

但现实又那么无耐

为了选个好地方，

我跑遍了城市的各个角落，

但仍是盲人摸象，心里没底

为了追求完美，我努力让自己成为全才

产品、装修、vi、家具、器皿、营销、人员管理......

我真的很累，力不从心，想大哭一场

为什么做餐饮这么累？

谁能帮帮我？

天空飘来几个字

“要么自己变专业，要么找专业的人”

第三届餐+峰会众多行业大咖把脉餐饮新趋势

（往届精彩瞬间）

移动互联网时代，信息意味着双刃剑

既带来信息的透明化，又带来信息的大爆炸，传统餐饮正面临一个新的营销模式，可能每个人都是“自媒体”，每个餐饮品牌都能自我发声，自我代言，同时餐饮企业面临着信息化的调整，任何微小负面信息都有可能通过微博、微信传播放大到人尽皆知。

如何让你的餐饮品牌迅速引起消费者的眼球，占领市场？

餐饮品牌同时坐拥巨大的机遇，好的策划和组织可以使一个名不见经传的品牌在一夜之间红遍大江南北，让你的品牌像病毒一样疯传，普通的营销手段已经越来越难以吸引消费者的注意力，于是事件性炒作，职业性营销大量催生，事实上我们不用喋喋不休的强调产品的好处，而是需要让消费者投入真实情感，形成持续推荐。

如何化解消费者对营销的抵触情绪？

我们也许很容易发现餐饮市场的流行趋势，却很难主导市场、利用趋势并掀起波澜，培养消费习惯和消费者的认知，代价是巨大的，周期根本赶不上社会的淘汰速率。而好的事件营销能够促成媒体的自发报道和消费者的主动参与和传播。但传播素材不是与生俱来的，是人们创造的。

因此我们应该怎样去做餐饮设计表达思想、引导消费，才能引起持续不断关注？

实际上我们应该设计出一种在特定环境下能够激活顾客内心的产品与思想线索。因为一边是老品牌迅速转型，旗下分子品牌强势突围，一边是跨界餐饮人大量涌入，年轻化品牌的崛起趋势，餐饮品类之间越来越细分，品牌化周期越来越短，顾客对广告的敏感度越来越低。

每个人都有一种情怀，如何平衡情怀和利益？

今天大家一直说匠心，就好像本次餐+峰会的主题也是回归本质，但事实上在今天的中国，做匠心必然是有前提的，你要消耗得起，保证品质是基础，而规模化和品牌化是活下去的养分。只有把规模做起来才能有资本去做匠心。现在做餐饮必然是开了一家店以后加快复制，热度周期太短，老老实实死磕一家店，风险太高了，追求极致的时候，首先保证我不会死掉，所有的传承要先生存才能传承。

其实想要开始做一个品牌越来越容易

因为所有第三方餐饮配套产业，迅猛发展。三年前移动支付还是个大热点，如今已经变成了我们的消费习惯。外卖单量剧增爆发，物流配送业服务素质随之提高，产业不断完善。以及第三方品牌服务、营销及设计公司，大规模崛起。供应链迅猛发展，第三方代加工，自建中央工厂，共享供应链平台，餐饮品牌连锁越来越需要标准化产品建设。

小品类如何变成大连锁？

最终资本大量涌入餐饮连锁品牌，大批餐饮品牌获得资本融资，遇见小面、伏牛堂、和府捞面、西少爷、仔皇煲、阿拉提等等小品类都将具备大连锁可能性。资本在资源和组织建设完备情况下，对餐饮品牌起到加速作用。以绝味旗下网聚资本为例，16-17年将投资20家餐饮品牌，助理餐饮品牌发展及跨区扩张。

最终你想获得的内容都在这里

这不是一场凑热闹的活动

是让你嗨翻思维的餐+峰会！

活动° 详′ 情″

WE ARE WAITING FOR YOU

▼

总冠名：暂缺

赞助商：睿博数据、巡茶、大渝火锅、中翔集团、海亮香榭时光生活广场、爱客仕收银、有家酸菜鱼、新梅华、开火美蛙鱼头、雅座、苏州日报、7分甜、晋渝小面、阿拉提、海尚蒸鲜、池·威士忌生蚝吧、尼盛尚品汇、硬厨智慧餐饮、佳禾食品、津西新天地、达克布蕾、银豹收银、客如云、易知行、kingpop金泡泡气泡水机、桌宝科技/六扇门传媒、云膳餐饮管理系统、碟中碟食品、石客照明/涣承照明、江苏主流道具、子涵林大厨、青澄酒店陆续增加ING

前场：08:30-09:30 签到

上午

▼

09:30-10:15全国餐饮媒体论坛主持人/职业餐饮网联合创始人/乔为（红餐网创始人/陈洪波、掌柜攻略/勺子课堂创始人/宋宣、花椒学院创始人/ 滕飞、餐饮o2o创始人/罗华山、餐饮疯人院创始人/孔令杰、三锦餐饮商学院院长/袁影、餐饮界创始人/鹤九、未来食创始人/余奕宏、微博微信双百万粉丝大V /沈帅波、顾餐谋创始人/顾亮）

10:15-10:45

本地媒体论坛（苏州策划行业协会会长/李芳、深度苏州创始人/吴海云、苏州微生活创始人/王阳、头条苏州创始人/全景杨、合众合餐饮全案联合创始人/左飞林、今日苏州创始人/王燕瑞）

10:45-11:15连锁餐饮论坛主持人/餐创营创始人/朱玉春（阿拉提创始人 /樊荣、有家酸菜鱼创始人/张小平、多伦多海鲜自助总经理/许敏、陆续确定ING）

11:15-11:45苏州商业地产论坛主持人/陈佳（联合必拓创始人/傅强、苏州悠方购物中心副总经理/曹莉、苏州园区体育中心商管部总经理/马菁陆续确认ing）

11:45-12:45 自助午餐

（需提前购午餐券）

线上直播：网易直播

音乐暖场会：12:45-13:15

苏州新区胡桃里音乐会

下午

▼

13:15-13:30主持人开场嘉宾介绍以及赞助商名单

13:30-13:45 开场视频 + 合众合创始人/姚哲

13:45-14:00 金海华集团总经理/程志辉

14:00-14:15 天图资本合伙人/李康林

14:15-14:30伏牛堂创始人兼CEO 北大一八九八咖啡联合创始人/张天一

14:30-14:45 绝味特色食品轻餐饮加速器网聚资本创始合伙人/张卫

14:45-15:00 五芳斋执行董事/总经理/吴大星

15:00-15:15 睿博数据创始人/陶承睿

15:15-15:30 川锅壹号代表/杨洪民

15:30-15:45 Supertea巡茶创始人/谭智文

15:45-16:00 北京井格老灶火锅创始人/王一达

16:00-16:15苏州市吴中区餐饮商会副会长/苏州名厨联盟主任/苏州善正鑫木（新梅华）餐饮管理有限公司总经理/金洪男

16:15-16:30 客必思连锁N多寿司创始人/董玉友

16:30-16:40 江苏联纵传媒股份有限公司董事长/居卫东

16:40-16:55朱小乐创始人王金乐

17:00 结束下午场

17:00-18:00 自由交流酒会

嘉宾晚宴

（限300人/报名费1888/人）

▼

18:00-19:00 餐饮CEO高峰论坛

19:00-21:00 300名餐饮业创始人/抽奖

（新区胡桃里音乐会\红酒与音乐晚宴）

主办方：苏州合众合

▼

联合承办：苏州创捷传媒股份有限公司、青聪资本、江苏餐饮创业营、苏州商业地产年会

联合协办：中国饭店协会、江苏餐饮行业协会、绝味食品、金海华、新梅华、川锅一号集团、徐州1818美食广场、温州深夜食堂、食尚徐州

媒体合作

▼

江苏卫视《寻味江苏》、苏州日报、姑苏晚报、现代快报全媒体、中国新闻通讯社、江南时报、餐饮老板内参、红餐网、餐饮o2o、餐+、职业餐饮网、掌柜攻略、联纵传媒、精众传媒、外卖老板内参、内餐、餐饮界、餐饮人必读、筷玩思维、江苏卫视《寻味江苏》、新美大餐饮公会、东方美食、花椒学院、商米学院、顾餐谋、餐饮疯人院、三锦餐饮商学院、食尚徐州、温州深夜食堂、网易、喜马拉雅FM 、深度苏州（CITYSUZHOU）、入伙、苏州微生活、姑苏网、今日苏州、头条苏州、看见苏州、指上姑苏、百度苏州、度房苏州、今日头条、有点牛、柏兆直播、苏州在线、现代苏州、漫画苏州、吃货老板娘、苏州苏州、精彩苏州、行走苏城、小主饿了、吃货掌门、苏州生活指南、不厌、庙街、沈一点、原乡丰物、源瑶、动态苏州、苏州吃货联盟、周末时光、吃遍蚌埠、常熟零距离、太仓论坛、实惠APP、博览餐饮、餐鸣天下、我爱PPT、营销之美、进步主义陆续增加ING

扫码报名

▼

交通路线

▼

（点击图片可放大）

本次活动门票分上午场、下午场以及全天含晚宴

24小时后售放第一轮100张VIP票以及全天票300张

END

点击下列图片关注更多干货

点击下列标题阅读更多精彩

麦当劳｜星巴克｜熊猫快餐｜喜家德

达美乐｜西少爷肉夹馍｜好色派沙拉｜胡桃里