山东餐饮业堂食分餐各出奇招 有商家推出42cm分餐筷

提振餐饮消费信心 南充出台鼓励消费举措

全面恢复餐饮营业、提振餐饮消费信心、倡导文明用餐方式、落实支持政策措施、加强行业监督指导。

《通知》提出，全市所有餐饮服务经营单位全面恢复营业，取消原有“堂厅采取减少桌椅数量、限定就餐人数、控制就餐距离，接待量不超过原有餐位数的50%”等流量管控措施，但继续限制集体性聚餐、承办宴席（含农村自办群体性宴席）。加强餐饮营业场所的通风换气和卫生消毒。消费者佩戴口罩，测温正常，即可进店正常消费。

定西：安定送餐机器人“上岗”助力餐饮业复工

的马里兰餐厅了解到，该餐厅一改传统经营模式，首次启用机器人“无接触送餐”。当后厨把餐盘放到机器人托盘，轻按“机器人小二”头顶进行简单设置后，它就会稳稳地把饭菜送到指定地点。

兰州市餐饮行业暖市行动启动

据兰州日报报道 为了尽快推动餐饮业市场的全面回暖复苏，兰州市商务局牵头，于即日起至5月18日期间，推出“春之味、暖金城”餐饮行业暖市行动。3月22日，记者自市商务局获悉，目前参与的餐饮企业已达130多家，仍在陆续报名之中。

据介绍，“春之味、暖金城”餐饮行业暖市行动设计了特色菜肴推介、网上宣传订餐、线下门店服务、门店优惠活动、喜欢餐馆评选等8项活动，目前参与的餐饮企业已达130多家，仍在陆续报名之中。参加活动的每个酒店、餐馆都将推出抽取幸运消费者、发放免费餐券等吸引消费的优惠活动。活动最终参与的餐饮企业预计将达到200家左右，对促进餐饮业消费，增加企业收入，将起到积极作用。

合肥开评餐饮服务A级单位 评定标准包括这9大项

据介绍，根据各县(市)区、开发区市场监管局报送的809家动态等级评定结果为“笑脸”、初评分数在9.0分以上(含9.0分)且关键项符合要求的餐饮服务单位统计情况，市市场监管局严格制定评定标准，按照《餐饮服务食品安全监督年度等级评定表》所列内容组织复评工作。评定标准包括餐饮单位许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输9个大项，并在此基础上设置58个具体标准，涵盖了餐饮加工制作的各个方面。专家组现场打分，分数在9.0以上且关键项符合要求的评定为优秀(A级)。

成都餐饮恢复后 公筷公勺、一人双筷成餐馆标配

目前，成都多数餐饮企业已恢复正常营业，其中，一些品牌餐饮更是通过推行使用公筷公勺、间隔落座等措施，来保障消费者的用餐安全，提升消费信心。

以出品川菜为主的红杏餐饮从细节入手，在提供堂食服务的同时，还通过自建外卖平台、名优食购平台、美团外卖、饿了么等渠道为顾客们送餐到家。记者发现，在红杏餐饮集团公众号上，市民可以直接点外卖。川菜馆子卞氏菜根香近日也恢复了堂食，为保障消费者安全，菜根香不仅做好出品加盖、菜谱消毒、鞋底消毒、公筷公勺等细节，同时撤除了60%的桌位，从而加宽桌距，让顾客可以放心用餐。

四川品牌大龙燚火锅在为顾客提供公筷的同时，还将每份菜品塑封，避免菜品在传菜过程中受到污染。同是四川品牌的蜀九香火锅还推出了“双筷制”，店里给每位堂食的客人准备了两双筷子，一双传统竹筷是烫火锅时使用的公筷，另一双是可替换一次性筷头的私筷，用作个人就餐时使用。

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