9月7日《中国餐饮发展报告2022》（以下简称报告）正式发布。同步发布的还有“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单，上榜品牌中不乏绝味鸭脖、和府捞面、海底捞等头部玩家，也有佩姐、串意十足等新晋品牌。

榜单综合各餐饮品牌全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度四大维度，涵盖了在线评论数、好评度、微信指数、微博指数、媒体曝光、品牌基本情况、品牌经营状况等十二大数据指标，全面反映餐饮行业的情况，榜单内容也更具参考价值。

，以和府捞面为代表的头部品牌也充分发挥自身的渠道和供应链优势，成为保供的中坚力量。

在韧性之外，国内餐饮品牌也从原本的“野蛮生长”进化到“精细运营”的全新阶段。

其次是数字化能力逐渐成为餐饮品牌精细化运营的“标配”。这一点从各餐饮品牌的日常运营中就能窥见端倪。据了解，在门店日常运营中，和府捞面会到货”，树立了餐饮品牌高效保供的标杆。

可以预见的是，在头部餐饮品牌的带领下，将会有越来越多的餐饮品牌将重视精细化运营，餐企的经营效率有望得到进一步提升。

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