9月15日消息，日前，轻餐饮食材服务商鲜美完成千万级Pre-A轮融资，由真顺基金投资。

据亿邦动力网了解，2016年轻餐饮市场规模已经超过3万亿。轻餐饮连锁店对于供应链的需求十分重要，如果没有密集化的物流网络支撑，很难做到准时到达。目前整个行业出于无序低效的状态，都通过厂商、经销商多层环节才能到达门店，互联网化程度非常低。

中国餐饮供应链现状

针对传统供应链信息不对称、价格不透明等痛点，鲜美采用S2b的业务模式，通过互联网打破多级供应商的壁垒，让买家做到可在线下单。

1、线上完成支付：将薯条、奶油原材料（食材）标明产地、生产时间、运输情况等清晰展示给买家，完成在线下单。从下单到物流分拣到系统，鲜美降低了原有业态成本结构中的60%。

2、集采及波动的大数据分析：规模化采集终端采购数据，从最初的货品采购、储藏，运输和销售的复杂管理，变更为精细化的管控和精准预测，大幅度减少人工成本和耗损率。

鲜美餐饮食材服务平台

鲜美创始人黄宗荣表示，之所以选择冷链这个赛道，是因为团队在冷链物流业务上有十多年的沉淀和积累，也奠定了鲜美业务快速发展的基础。下一步，鲜美将主要投入到IT团队建设，同时仍以轻餐饮品类为主，争取在一段时间内覆盖长三角。

亿邦动力网了解到，鲜美于2016年8月31日启动，2016年12月销售就超过了千万；2017年4月，累计销售过亿元，并实现单月全面盈利；预计2017年累计销售超4亿，并且全部为自营销售模式，鲜美目标是打造轻餐饮食材供应链的“京东”。目前，鲜美正在进行A轮融资，已经有多家机构初步确定投资意向。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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