消费复苏带动大众品动销加速，餐饮供应链受益于B端餐饮及乡村宴席恢复，预制菜销售火爆，同时C端渗透率持续提升，兼具短期和中长期逻辑。

摘要

餐饮供应链：成长无虞，复苏渐至。随着食品工业技术及冷链物流等基础硬件桎梏的逐步摆脱，中长期来看，在餐饮连锁化率持续提升从而使得降本/增标准化诉求日益提升以及居民端生活方式变化驱动便捷高效烹饪方式逐步发展的带动下，我们判断餐饮供应链成长空间广阔；短期来看，在疫情管控放松带动下，参考海外经验，我们判断餐饮业整体将迎来复苏，餐饮供应链将因此受益，其中快餐供应链韧性凸显。

速冻&预制菜：多点开花，龙头占优。我国速冻食品规模达千亿级，B端复苏将至、C端升级可期，其中速冻面米C端集中度高，速冻火锅料制品进入存量时代、集中度有望提升，预制菜仍处蓝海、先发企业有望享受行业红利。推荐：千味央厨、安井食品、味知香、三全食品、巴比食品。

调味品：需求边际复苏，拥抱龙头成长性。行业稳健扩容，集中度仍有较大提升空间，近几年主要细分龙头企业均开始发力于下线市场，通过不断提高渠道覆盖率来挤压中小竞品、获取超额收益。展望疫后，基础调味料及复合调味料景气度均有望边际复苏，结构升级大势延续，量价齐升扭转行业颓势。推荐：宝立食品、中炬高新、千禾味业、安琪酵母、天味食品、海天味业、涪陵榨菜、恒顺醋业；受益标的：颐海国际。

冷冻烘焙：渗透率逐步提升，行业景气正当时。消费升级驱动我国烘焙行业往现烤方向发展，冷冻烘焙助力降低下游饼店成本及解决连锁化过程中的标准化痛点，渗透率因此有望显著提升，同时对标海外，我国冷冻烘焙渗透率提升空间广，我们测算2021-2025年行业规模CAGR有望达到25％。推荐：立高食品。

风险提示：疫情影响加剧、原材料价格异常上涨、食品安全风险等。

本文源自券商研报精选|研报精选

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