生鲜食材配送行业流程解析：定销采仓配运存。

生鲜食材配送行业流程解析：定销采仓配运存。传统行业是进销存生鲜食材配送行业用到的是销进存的逻辑定价：销-采-仓-配-运-存这个流程。

流程的中央处理机构核心部门：运营中心。定价：社会餐饮客户、零售客户按照时价模式当天的市场实时价格定价大客户、食堂客户基本采用的周期定价。协商定价一个周期时间段按照协商的价格执行。

销：客户下单和客户报单，小客户都可以配合通过微信小程序商城下单并付款。大客户大部分是后勤管理人员或者厨师手写的菜单，通过微信发送图片。正规的企业会通过发送需求表格下单，也有会配合通过手机商城来下单的。

采：以销定采按照客户的订单形成采购需求汇总数据。通过利客供应商调度系统指导采购员到市场采购。仓配：采购回来的商品根据客户的需求分拣打包投筐。运：配送司机运送到客户现场。

存：整个销售流程做完之后，剩下的时间公司录单员整理采购数据形成进货数据，商品就有成本了，当天的损耗数据也就统计出来了，利润也就核算出来了。

定价：需要人工来定价，也有客户指定价格，也可以根据以往的成本和针对客户的固定的加价方法和毛利率来定价。订单的获取：客户可以手机下单、录单员电脑、人工录入、客户订单表格导入系统这几种方式来录入。

采购数据的获取：供应商手机端提交采购员手机端的录入，传统采购单据通过人工录入系统，智能分拣秤中的采购称重的功能来输入生成，四种方式配合使用来生成采购数据并获取商品的成本。

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