原标题：串良记烧烤食材供应链定制专家

烧烤一直是餐饮当中一个十分热门的品类，近几年，我们见证了烧烤品类的“大爆发”，整体市场巨大，增速十分迅猛，如今烧烤正在全国“遍地开花”。

高速扩张必然伴随着供应链的有力支持，尤其是烧烤品类，正在经历从街边店到连锁品牌，从手工穿串到高标准成品配送的快速迭代。串良记成立于2012年，是聚焦烧烤品类赛道一体化的供应链平台。致力于解决烧烤行业的“标准化、简单化、定制化、快捷化”需求，合作客户有老街烧烤、盒马、朴朴、海伦司、研卤堂、仓桥家、曼哈顿餐吧、再叙老街等企业。

1.从老街烧烤到串良记

串良记最早的“原点”其实是烧烤品牌老街烧烤。

当时的老街烧烤其实是一个快速扩张的时期，当时基本上都是手工穿串，但是产能和效率都相对低下；并且产品难以标准化，很不稳定；甚至还可能出现一些食品安全的问题。

为了解决这些难题，公司决定深耕供应链，从实验性的小作坊到自给自足的中央厨房，再到赋能其他品牌乃至行业的工厂与供应链体系，串良记就这样一步一步发展了起来。

2.从自给自足到赋能行业

从餐饮门店经营到供应链打造，这不是一个简单的过程。

但串良记坚持从需求出发，坚定解决行业的标准与效率问题的初心，一路“摸爬滚打”，慢慢从自给自足走到了赋能其他品牌与行业。

公司于2012年在东西湖区建立了中央厨房，还自建了产品研发中心，全线产品覆盖三大类别100多个单品。凭借在行业内深耕的多年经验，以及对门店需求、消费者需求的深刻洞察，串良记不断攻破一个个难题，渐渐建立了自己的技术壁垒。与此同时，串良记在业内的名气也越来越大，渐渐从自给自足，做到了为其他品牌赋能。

3.赋能行业，从客户端出发

如今，串良记已经成为烧烤业内的源头供应链企业，为众多知名餐企深度服务。为了满足门店与品牌的需求，相较于很多品牌的烤串，串良记的产品无论是品质还是食品安全都更为优秀，而好的产品一定离不开对各个细节环节的关注。

“从源头上，我们注重优质原料。”

“从工艺上，我们注重食品安全”

“从调味上，我们注重顾客需求”

烧烤是一个非常特殊的品类，天南地北都有不同的口味，所以研发成了很多供应链企业和品牌的难题。串良记目前主要是两个方向，一个是定向研发，因为公司自身就有比较多的烧烤门店经营经验，所以对顾客的感知也相对敏锐一些。另外就是根据客户的需求进行联合研发，会针对客户的需求，把它完善、标准化。

正是因为站在顾客角度出发，串良记的发展才有了如今的规模，目前网点布局全国30多个省份，秉承着“让每一家都独家”的服务理念，积极帮助每个客户寻找新的增长点，助力更多餐饮企业发展。

我觉得待遇这种事不能仗着领导对自己好就去要求高工资，这会寒领导心，自己良心也不过去。还是想心安理得的拿高工资。

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