我只说成本吧

虽然开店成本中餐饮行业基本最低，但实际上也不低

最少10万左右

很多人觉得怎么可能，我简单分析一下

我姐姐最近开了个店子，因为是新商圈，所以没有转让费

如大学旁边的店子基本上最少一个20万+转让费

甚至更多，这只是转让费

当然可能许多地方转让费不一定高

但是但是

小几万一般是要的，否则门面一般要么是刚开始的，要么这个地方生意不好，别人做不下去了；这些都需要一定时间养

接着我们这只算5万，其实一般远远不止

接着你要装修吧，2万块基本就用在装修上了

而且还要购置空调，冰箱（一般得一个饮料，一个放食物），油烟机，厨具，收银系统等

其次还有座椅，现在座椅随便一个小椅子就上百了

更重要是租金一般一年一付

反正我姐姐因为是加盟一个品牌的，花了3万，但没要转让费

一共差不多投资在10万以上，差不多11万。

还有如办理营业执照的成本等等

所需费用：

名称核准：30元

营业执照：100元左右

税务登记证：国税、地税各40元，共80元

组织机构代码证：80元

卫生证可证：50元

健康证：每人30元

以上费用，各个地区可能有所不同。

当然有些地方办证花时间需要关系

经营成本，一般最重要是人工+门面费

现在一个人二线城市3000元，你得包吃住（成本最少在5000）

其次门面费看地方

我拿我姐姐店子举例

1店子面门费2400（很便宜了）

2人工成本2400+吃饭2顿，算3200吧。

3电费，空调冰箱你得整体开，还有一些宣传的广告箱，商业用电还贵

故一般一个月500起，夏天更多

4天然气+水费，水费一般在50左右，天然气没问。

5交税，我姐姐店子目前每个月在100元。

这还不止算自己人工成本的情况下，毕竟餐饮店除非夫妻一起，一般需要两个人

甚至更多

还有我没想到的

就不算我姐姐这个劳动力，目前在6300，这还有开支没算进去

就按照6500吧+我姐姐免费劳动力

那个商场新开业的，目前来讲生意一般，营业额不知道

但有些时候卖不到1000元

我们一个月根据4万营业额算

餐饮毛利润目前不知道，但基本在50%左右，黑心点材料用便宜点估计可以到55%到60%

我姐姐目前在50%左右

很多人说大型餐饮毛利润在60%甚至65%，这倒是真的

但小店子一般成本会高许多，无论是进货或者什么。

一般小店子，毛利润在60%已经算很高了

我姐姐目前毛利润最多不超过2万，把成本一除13500元

这自己的人工成本可是整体守在那里啊，还有别人有4天假期，一般她妈妈去帮忙

如果把别人休息的时候也算到里面，也就13000元

目前自己基本从早上6点一直到晚上9点，因为是商场里面，故不用那么早，毕竟别人9点才开门

（很重要的某些人吃东西是不会收钱的，这些开支我不知道多少，还有亲戚朋友去了的吃喝）

要知道这一个月13000元是加上我姐姐劳动和投资11万得到的

劳动来讲，首先我姐姐出去打工，目前一般5000元没问题，加各种五险一金等等福利，年终奖

基本最少在7000

，那一周有1天休息。工作时间远远没有这长

其实赚的钱把自己劳动除开真不多，我估计别人给8000她这样，她肯定是不会这么辛苦的

关键是关键是

别以为我姐姐做成这样，很简单

首先开店来讲，我叔叔做生意几十年来，看门面非常准的。

一些装修师傅等，还有各种流程非常熟悉

怎么宣传等，现在反正房子都好几套

成本控制。

而且我姐姐学做餐饮找人学都花了几千块，没算到成本里面

3个月时间左右！

这样这个店子才开起来的

开始的时候是我叔叔各种去找更廉价的东西，减少成本，

其次还经常帮忙我姐姐做各种事情，比如卤菜等等

这样才有这个利润

相对上班的好处是比较节约伙食费，上班些成本

赚的钱基本就是自己落下来的钱

但这么辛苦，任何福利待遇没有，不过13000一个月，

还相对大部分创业者有巨大优势

因为我姐姐无所谓，经营亏了也不怕

反正和我姐夫加起来2家都是独身子女，房子这家人加起来都在10套左右，门面也多（包括父母的）

只是其喜欢做点事情，但不愿意给别人打工

就选择餐饮

故我个人看法，现在其实如果你是一个什么都没有的人

也没有任何绝对技术，资源

不适合创业，那怕餐饮

餐饮我知道大量亏本的，接到死门面的

自己厨艺不好的等等

许多人一上来就说投资50万，投资100万，但小门小户那里有这么多资金

最多开始自己创业有30万就不错了

故很难

但餐饮创业非常适合老手

因为相比起它行业，首先其只要手艺过硬，就基本有稳定客源

而且可以学习的人非常多

规模扩大后，

成本在食材这方面可以降低，风险也小

利润率来讲

餐饮业利润率跌至4.8% 行业协会向政府喊话

但如果你不是非要到达500强，专门经营小而精的

自己管理厨艺到位

利润在8%大抵是没问题的

相比其他行业门槛和稳定性好许多

毕竟投资也少些啊

你说实体行业，现在投资非常巨大，一个工厂现在投资几千万都算少了

而房地产一般人是没这种实力的

IT目前来讲需要技术，而且往往是赢家通吃

服装行业目前严重严重过剩，

还有些受网店挤压

相比餐饮行业我自己仔细去看过，即使开门店

坚持3年以上的，大大超过其它如服务，美容，服装等。

基本是我观察里面坚持时间比较长的

还有种坚持比较长的是百货店

ps：我姐姐吐槽成本又增加了，过中秋过员工200元红包。

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