厉行节约，反对浪费。近日，省市场监管局根据相关法律法规要求，将前期开展的制止餐饮浪费专项行动相关工作措施予以总结提炼，形成《安徽省制止餐饮浪费工作固化措施》，提出社会餐饮“四有”、网络餐饮“五有”、集体聚餐（团体用餐）“六有”要求，建立制止餐饮浪费长效机制。

社会餐饮要做到“店堂有宣传”“桌上有标识”“点餐有提示”“剩菜有打包”等“四有”。餐饮服务单位要在店堂内醒目位置张贴或者摆放制止餐饮浪费宣传画、宣传标语等；餐饮服务单位要在餐桌上摆放制止餐饮浪费标识，主动对消费者进行制止餐饮浪费提示；消费者点餐时，服务人员应主动提示消费者按需适量点餐；服务人员提醒消费者对餐后剩余饭菜打包带回，餐饮服务单位提供剩菜打包服务。

网络餐饮要做到“平台有宣传”“餐品有描述”“点餐有提示”“结算有提醒”“封签有标识”等“五有”。餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐；入网餐饮服务提供者要在点餐页面标注分量、规格或者建议消费人数等信息，为消费者提供点餐提示；餐饮外卖平台要在消费者点餐页面上提供“小份菜”“半份饭”，按量点餐等多样化点餐提示，引导消费者按需点餐；餐饮外卖平台要在消费者结算页面上显示“适量点餐、避免浪费”、倡导“光盘行动”等提示信息；食安封签上要印制制止餐饮浪费的标识。

集体聚餐（团餐）做到“订餐协议有承诺”“菜品组合有选择”“就餐场所有宣传”“餐饮单位有培训”“服务人员有提醒”“剩菜剩饭有打包”等“六有”。签订团体用餐协议时，双方应在协议中承诺不铺张浪费，文明、节俭举办宴席等内容；餐饮服务单位要将制止餐饮浪费理念纳入团体用餐菜单设计中，按照用餐人数合理配置菜品、主食；餐饮服务单位要在就餐场所内醒目位置张贴或者摆放制止餐饮浪费宣传画、宣传标语等；餐饮服务单位要将珍惜粮食、反对浪费纳入对从业人员的培训内容；服务人员主动对消费者进行制止餐饮浪费提示提醒；对餐后剩余的菜品、主食，服务人员要主动提醒用餐人员打包带回，餐饮服务单位提供剩菜打包服务。

（彭园园）

来源：安徽省人民政府网

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：商家组团入局“618” 餐饮企业销售额显著提升

下一篇：上海大世界演艺夜市回归，戏剧、国潮、餐饮点亮百年地标天安门上毛主席像已挂73年，还要挂多久？早在1980年邓公便已解答